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葡萄柔软多汁. 易干柄、皱皮、霉烂及掉粒,给长期贮藏带来困难。针对上述问题,可采用以下几种防止措施: 1.控制适宜的温、湿度 葡萄贮藏的适温为0～1℃,相对湿度为90％～95％。低温可降低果粒的呼吸作用,抑制微生物活动;高湿可防止葡萄皱皮、脱水,保持鲜度。
葡萄贮藏方法
【摘 要】
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葡萄柔软多汁. 易干柄、皱皮、霉烂及掉粒,给长期贮藏带来困难。针对上述问题,可采用以下几种防止措施: 1.控制适宜的温、湿度 葡萄贮藏的适温为0～1℃,相对湿度为90％～95％。低温可
【机 构】
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江西农业大学食品科学系330045
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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1999年18期
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