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目的应用功效系数综合评价餐馆环境卫生质量。方法应用基于功效系数的分档法评价某地34家餐馆环境卫生监测结果。结果餐馆环境卫生质量的排序为G<P<A<T<K<J<X<R<B<V<Y<AH<C<AD<S<AF<I<Z<N<L<O<AE<U<M<AC<D<E<AG<Q<H<F<AA<AB<W,其中差者包括2家,偏差者包