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木薯生长于热带、亚热带地区。据联合国农业机构1996年报导，世界种植面积为1613.6万公顷，产量为1．61399亿吨（鲜薯）。木薯及木薯淀粉已成为世界各国开发、研究的重要项目之一。不少国家已成立了国家级的科研和管理机构。1996年11月中旬在南宁召开的国际木薯、淀粉及其衍生物学术研讨会上，包括我国淀粉界的老前辈、中国淀协副会长张力田教授和联合国热带农业研究中心的霍勒博士、亨利博士在内的20多个国家100多位专家高度评价广西木薯、淀粉及其衍生物产业近年来取得的令人瞩目的成就，而且一致认为广西木薯、淀粉及其