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<正>美国波士顿人类老年营养研究中心的一名教授,最近在给八名老年妇女饮用草莓与菠菜的提取液后,发现每一种均具有强力抗氧化活性效果,可使她们机体的抗氧化能力提高20%,这相当于摄取了1250毫克的维生素C。菠菜和草莓都是高营养果蔬,是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者。抗氧化剂维生素C、E可防御机体细胞膜遭受氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢垃圾废物,防范或减少由于内脏沉积脂褐素而导致脏器的退行性老化。在100克的草莓浆液中含有1270毫克的维生素C及1800国际单位的维生素E。在草莓、菠菜中还富