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肥胖是一种危害人类健康的慢性代谢疾病,其发病率呈逐年上升趋势。目前肥胖症治疗药物有效期短,易反弹,使用中易产生副作用。白藜芦醇是一种重要的生理活性多酚类物质,存在于多种植物中。研究表明,其具有减肥作用。本文从白藜芦醇体内外对脂肪细胞的影响,及其与其他成分联合使用对于肥胖的影响等方面作一综述。