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在田间试验条件下，研究了有机肥与无机肥配比施用对冬白菜产量和品质的影响。结果表明：有机肥与无机肥配施比例对冬白菜产量、NO3^--N含量以及营养品质等影响较大。无机N施用比例增加。可导致冬白菜NO3^--N含量升高、Vc含量降低和粗纤维增多。冬白菜获得最高产量的有机N与无机N配比是41．5％：58．5％；产量较高且经济效益最好的有机N与无机N配比是51．1％：48．9％，纯经济收益可达26857元／hm^2，比最高产量时增加收益32．2％。