【摘 要】
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花生是一种重要的油料作物,易受曲霉菌感染从而产生黄曲霉毒素,其中黄曲霉毒素B1(AFB1)对人畜具有较高威胁。传统AFB1检测方法操作繁琐、破坏物料以及耗时长等问题较为突出,
【机 构】
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南京林业大学机械电子工程学院,南京财经大学食品科学与工程学院,浙江农林大学农业与食品科学学院
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31772061),国家重点研发计划(2017YFC1600601),江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(19)2001),浙江省重点研发计划项目(2018C02050),杭州市农业与社会发展科研主动设计项目(2019010A07)资助
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花生是一种重要的油料作物,易受曲霉菌感染从而产生黄曲霉毒素,其中黄曲霉毒素B1(AFB1)对人畜具有较高威胁。传统AFB1检测方法操作繁琐、破坏物料以及耗时长等问题较为突出,因此发展一种快速、无损且适合在线的检测方法对花生生产及加工具有重要意义。将从市场购买的市购花生,于28℃和85%相对湿度环境中储藏至霉变。在0, 4, 6, 7和8 d时间段,再分别以0.15 m·s^-1的速度动态采集其光谱和图像信息,采集信息后利用酶联免疫吸附法(ELISA)测定花生中AFB1含量。对光谱采用多元散射校正
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