【摘 要】
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采用科学安全的综合饲养配套技术,对PIC配套系猪、杜长大三元杂交猪和培育品种松辽黑猪进行了生长肥育性能和胴体肉品质测定.结果表明,肥育期(25～90 kg)PIC日增重为770.5 g,料
【机 构】
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吉林省农业科学院畜牧分院,解放军军需大学
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采用科学安全的综合饲养配套技术,对PIC配套系猪、杜长大三元杂交猪和培育品种松辽黑猪进行了生长肥育性能和胴体肉品质测定.结果表明,肥育期(25～90 kg)PIC日增重为770.5 g,料重比2.78;杜长大相应为765.0 g和2.80;松辽黑猪分别为724.4 g和3.12,差异不显著(P＞0.05).胴体品质及肉质PIC瘦肉率为64.4%,眼肌面积34.3 cm2,肉色3.0,失水率16.9%,嫩度剪切力3.06 kg,肌内脂肪含量2.92%;杜长大分别为60.7%、33.2cm2、3.0、16.7
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