家庭酿制葡萄酒

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1.购买葡萄。一定要在葡萄大量上市的夏天购买自然成熟的葡萄,不要买大棚里栽种的反季节葡萄。购买时要细心挑选熟透、表皮呈紫红色、口味甘甜的葡萄;挑选时可以检查果蒂处,如果呈青色,且味道较酸,就有可能是打了"催红素"的葡萄,这样的葡萄最好不要购买。
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