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以盆栽寒富苹果为试材，研究了不同灌水量对植株叶片几种糖类物质含量的影响。结果表明：寒富苹果叶片中山梨醇含量最高．是最重要的渗透调节物质。水分胁迫条件下山梨醇含量及其所占可溶性糖的比例均明显增加，高蔗糖含量及其所占可溶性糖比例下降，是寒富苹果叶片适应干旱环境的正常表现。每3d灌1.5L水可满足盆栽2a生寒富苹果生长发育，较饱和灌水可节省1／4用水量。