钟情有机茶 用绿色点染美丽家园

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  在群山环抱、常年云雾缭绕的黄山市休宁县六股尖下三江 (新安江、富春江、钱塘江) 源头,有一位30年致力于有机绿茶开发的汉子,成为纵横欧盟市场15年的中国有机绿茶最大供货商,茶农基地也是中国唯一一家连续三年受到德国客户30万欧元来感恩的生态天堂。他的数万亩通过欧盟国际认证的有机茶园,使土壤植被远离化肥农药荼毒,涵养纯净了三江源头,为下游富庶的浙江提供清澈甘甜的汩汩清流。他的茶叶被远道来的俄罗斯总理梅德韦杰夫品尝后连夸“好”,并被定为每年向俄方馈赠的国礼。他就是被百姓誉为“新安江源头保护第一人”的方国强。
  “绿色壁垒”造就商机
  今年52岁的方国强出生于“中国第一状元县”——休宁县的流口镇。1983年,高中毕业的方国强尽管在休宁大山里拉板车、学裁缝、干漆匠,却依然改变不了贫穷窘境。1985年,方国强当上生产队长,适逢国家开放木材流通市场,方国强起早贪黑,靠做木材生意掘得人生第一桶金。
  时间一长,方国强却感到这个钱赚的不踏实,他知道一棵树砍伐只要一小会儿,但长大成材却要几十年。乡亲们疯狂砍伐而致青山逐渐褪色。山洪频发,新安江浑浊,这种竭泽而渔的脱贫方式让方国强心生隐痛,他毅然决定转行,承包了鹤城乡茶叶初制厂。投身生态农业。
  祖祖辈辈生活在群山之中,当地人种茶制茶已有千年历史。当年吃苦耐劳的徽商就是靠着神奇的“东方树叶”足迹走遍海内外。流口镇虽盛产茶叶,却因深山信息闭塞和加工粗放而卖不上价。为此,方国强专门聘请中国茶叶研究所专家,多次前来指导茶农改造茶园种植无公害茶。几年之后,凭借敏锐的市场判断力,方国强已垄断了休宁县名优茶半壁江山,产品还出口到欧洲,生意也越做越大。
  正当方国强事业风生水起,欲把档次高、品相佳的名优茶广推海外时,发达国家对普施化肥、滥用农药的所谓中国名优茶关闭了大门——1998年,欧盟和美国突然提高了进口食品的农药检测标准,即所谓“绿色壁垒”,这让很多中国企业蒙受巨大损失,方国强也不例外。产品卖不出去,连茶农货款都付不了,方国强四面楚歌,企业面临绝境。
  市场的法则是优胜劣汰。当同行们还在抱怨欧盟检验标准过于苛刻抽身退出时,方国强却敏锐地意识到,随着人们生活水平提高和对食品安全的关注,绿色健康生活理念势必成为不可逆转的世界食品主流。事物都有正反两面性,这样的差距就是潜在市场空间,正是努力的方向!
  1998年8月,方国强向上级政府递呈了《流口地区有机茶开发项目申请书》和《有机茶开发项目可行性分析报告》,呼吁生产无污染、纯天然的茶叶,建议引起县领导高度重视,为该项目顺利列入国家山区综合开发计划铺平了道路。当年,安徽省首家有机茶开发公司宣告成立。
  有机茶开发的关键在源头,难度也在源头。在有机农业种植中,土地、大气、水环境、选种、施用肥料、除虫方式等环节因素都须遵循严格规定,势必影响产量和眼前收益。有机茶的基地必须挑选远离村庄、道路的山坡上。茶树生长中不施化肥不打农药,即便施用少量的生物农药也必须是经过有机认证其富含植物中药成分,因此茶农十分排斥种植有机茶。方国强一方面进村入户宣传长期使用农药化肥,造成土壤板结,水体污染生态修复能力差的恶果,鼓励村民使用农家肥;另一方面,到上海寻访有机肥货源,5年间向流口地区1800多户茶农无偿提供生物农药、有机肥价值500多万元。同时严格按照卫生许可标准生产、加工和储运,严禁掺加食品添加剂,确保有机本色。
  尽管方国强向当地茶农提出按照自己的种植模式高于市价30%敞开收购,但不少茶农还是转不过弯来。方国强意识到必须有壮士断腕的决心,才能彻底改变茶农们的落后思维。1999年的一个春天,一位茶农将采摘不规范的茶叶送到了收购点,方国强收下茶叶付了5000多块钱后,当场将不合格的茶叶点火销毁,并郑重告诉茶农们,“只有从源头上保证茶叶品质,才能为茶叶谋个好出路,卖个好价钱!”这个举措像炸雷一样迅速传遍三江源每个旮旯,震撼了每一个茶农的心,彻底让茶农们接受了有机茶,开始大量种植。
  此时欧盟等茶叶进口国,茶叶农残检测种类由1999年的7种,扩大到2002年的134种,在重金属和有害微生物方面也有着严格限制。方国强称,中国认证的有机品在国外不一定被认可,但欧盟认证品在西方国家几乎全被认可通行。因为尽管国内的有机认证流程考核指标仿照欧盟认证体系发展到有600多项检测指标,但认证市场操作不严谨,有的指标甚至没有精密仪器检测到位,还有的指标没有欧盟“严厉”:如土地空置转换期最少6年(国内要求一般2年以上)以让土壤中农药等成分自然分解消逝。尽管标准苛刻,方国强仍逆风飞扬,到2006年就把300吨有机茶卖到了欧洲。随着认证基地面积不断扩大,出口量逐年增加,到2011年,方国强在新安江源头地区建有出口茶备案基地25000亩,其中7800亩已获欧盟IMO、美国NOP有机茶基地颁证,成为安徽省最大的有机茶示范基地,中国有机绿茶在欧盟茶叶市场最大的供货商。
  不远万里德商感恩
  10多年纵横欧洲市场,方国强的坚韧执着与产品的过硬无瑕深深打动了合作伙伴。2011年5月22日,欧盟著名的茶叶公司——德国KK茶叶公司总经理沃尔夫冈·威尔海姆先生一行7人,专程从德国来到皖南休宁县,欲宴请新安源茶农并发放红包。
  一向以严谨缜密著称的德国老外为什么会给素不相识的中国茶农发红包呢?原来,德国KK公司是欧洲顶级高端中国有机绿茶经营商,占欧洲市场份额50%,他们经过严格的实地考察和评估,选择休宁县新安江源头地区作为茶品主产地,因其生产种植加工模式真正达到国际ECC2092/91标准。这里“基地+茶农”的生产方式,为KK公司赢得了良好市场信誉,因而KK公司高层决定,要以中国人的传统感恩方式,回馈新安源茶农。
  流口镇茗州村是一个位于大山深处,依山傍水的典型徽州小村落。这里风景优美,人文底蕴深厚。在品尝了茶农们按照乡俗献上的花茶、荷包蛋之后,德国客人为每户茶农奉上了装有1000元现金并写有“感恩”字样的大红包。在55岁的茶农叶水根家,威尔海姆紧握住他双手说:“我们与休宁有着10多年合作,真诚感谢大家的辛苦劳作,感谢大家致力保护生态所做的努力。”同时,威尔海姆还向茶农们宣布:“德国KK公司已作出决定:今后每年都会从每销售一公斤的有机茶中提取10欧分作为奖金,没有中间环节直接把红包发放到茶农手中。” 叶水根鼓掌致谢后动情地告诉德国老板:“在2000年种植有机茶之前,我们村的茶农年均收入不足千元。在种植有机茶之后,现在全村年户均收入已达到5万元,实惠很大,这下,咱们发展有机茶更有信心了!”肺腑之言说得德国客人一个劲地为之喝彩。   客人对于茶村的造访,也有“突击检查”的动机。5月25日,一个阳光明媚的春日午后,德商来到新安江源头右龙村境内的有机茶园基地考察。放眼望去,层层叠叠青翠欲滴的茶棵,整齐有序地生长在梯次型群山山腰间,像随风展开的波浪极具纹理,令人赏心悦目叹为观止。它们自由地吸吮着大山灵气,沐浴着道教圣地雨露。令人惊奇的是,客人们俯身摆弄茶树,竟然看不到一棵杂草,足见主人的精细化管理水平之高!无垠绿海中很多鸟儿飞来了,半山腰每天都会有很多白头翁来吃害虫,区域小环境内的生态平衡了。苍翠茶海中,那数百个红黄相间的物理诱虫灯下,一缕缕黄须带随风飘扬,这些无农药、激素、化肥残留污染的有机茶,又将迎来一年好收成。考察团成员中,有个叫杨丹的中国留学生,她在KK公司担任 “有机基地巡检员”,是一位资深有机茶专家,在茶村参观的过程中,她最忙碌。在村民方为民家,她钻进猪圈查看猪粪沤肥制沼气后还问:“先生,请问你家茶园主要施什么肥?”“我家主要施用经堆制发酵的农家肥,主要成分为菜叶、杂草、锯末、草木灰等,几年前西班牙专家都来指导过。”“病虫害怎么防治?”“山里常年低温,茶园四周有天然的隔离带,很少发病虫害,极少量的虫害通过人工修剪、杀虫灯方式处理。”杨丹听后非常满意并认真记录拍照。
  在茶园里,杨丹每走几步就蹲下身翻开茶株土壤查看有无蚯蚓。突然,杨丹猛地惊叫了一声:“天啦,快看,石蛙,一只很大的石蛙!”原来,杨丹在拨弄茶棵下泥土时,惊动一只体大粗壮的黑色石蛙“嗖”地从她掌下跳开逃离!石蛙是中国特产,生活在南方山溪水坑内或山石岩隙中,昼伏夜出,主要食物是昆虫等软体动物。石蛙的出现,这可是新安源有机茶最过硬的“有机明证”:这里有虫子吃,说明没打农药,它们才能在此栖息。在齐腰深的茶棵间行走10多分钟,杨丹又在茶棵间高兴得手舞足蹈,原来她亲眼看到了一圈圈编织在茶树上的蜘蛛网,她兴奋地告诉同伴,这些蜘蛛网更说明了基地绝对没有使用化学农药,否则娇嫩的蜘蛛无法安家,更没有蚊虫果腹。右龙、茗洲基地良好的生态环境,严格的基地管理,规范的堆肥制作,科学的采摘方式,给德国客户留下了无限的遐想和美好印象。
  俄国总理沉醉皖茶
  2013年9月的一天,方国强意外接到安徽省外办电话,称非常喜爱中国文化的俄罗斯总理梅德韦杰夫即将访华,俄罗斯驻华大使杰尼索夫与安徽接待方沟通时称,梅德韦杰夫酷爱中国绿茶,而安徽是名茶大省,故而建议安排茶艺表演与品茶活动。安徽省外办自然想到了新安源有机绿茶,并强调这是安徽近30年来接待规格最高的外宾,企业一定要竭尽全力圆满完成接待任务。方国强感觉到,这对自己来说是个千载难逢的好机遇,企业立即成立了由主泡、副泡和古筝演奏3人组成的茶艺表演队。10月10日后,根据安徽省政府接待办要求,茶艺表演队每周一次来到合肥包公祠预接待现场踩点彩排。
  10月23日,梅德韦杰夫抵达安徽。在中国科技大学发表了热情洋溢的演讲后,梅德韦杰夫在包公祠欣赏了一场原汁原味的“徽州文化,中国茶道”茶艺表演。在表演过程中,一名江南女子穿着典雅白色旗袍演奏古筝,曲目为民乐《茉莉花》。伴随着行云流水般的美妙古筝民乐,动作优雅、技艺娴熟的主泡茶艺师刘谨把斟好的新安源有机银毫递给梅德韦杰夫和俄罗斯驻华大使,鲜茶用一个素净白盏盛着,清雅茶香四溢,轻品一口即香味扑鼻,梅德韦杰夫连声夸赞 “哈拉少,哈拉少!”(非常好)。随后,梅德韦杰夫现场学习如何使用盖碗扶茶和饮茶。梅德韦杰夫是摄影爱好者,品茶过程中,不时用手机、相机拍照。谦和的梅德韦杰夫对表演非常满意,活动结束后,主动与新安源茶艺师亲切合影留念,还获赠了由新安源有机茶开发有限公司提供的2盒有机银毫茶。当天梅德韦杰夫品尝黄山有机茶的照片被全球各大媒体刊载,次日方国强就接到了俄罗斯合作伙伴的电话,“老方,太给力了,好机遇啊,总理成了代言人,你的茶叶附加值大涨。茶为媒,象征中俄友谊必如您的茶叶品质一样浓烈甘醇回味悠长!”一周后,安徽省外办专门发来感谢函。而这次接待,方国强花去员工差旅费、服装表演器具等不足万元,却给自己的产品做了次无法用价值衡量的国际广告。
  2013年,我国出口欧盟的有机绿茶4000多吨,其中1100多吨来自安徽,而在这1100多吨里,就有800吨是方国强的产品。去年方国强的企业虽创产值1.5亿元,利润也只有3%到5%,但他自信满满地说:“我们这里是中国有机茶之乡,从事有机种植业保护好原生态环境资源,是积善积德的大好事,为我们祖祖辈辈后代子孙留下取之不尽用之不竭的财富。”
  如今,家资数千万的方国强不忘反哺乡亲,30年来,他考察了三江源头的每一条溪流,因地制宜地为农民制定在保护生态前提下脱贫致富的方案规划,实施村庄整治、垃圾分类,投入环保公益事业资金达上千万。而今中国最美丽的河流之一新安江源头,森林覆盖率恢复达90%,空气负离子含量每平方厘米达1万个以上,被誉为绿色仙境。方国强的农民合作社扩大到几十个村庄,惠及数万农户,使中国有机茶走向世界。过去的贫穷山区如今变成小康“生态第一村”。
  付出总有回报。2013年1月26日晚,在安徽广播电视台演播大厅隆重举行的盛大颁奖典礼上,黄山新安源有机茶开发公司负责人方国强当选“心动2012安徽年度新闻人物”。评委会给方国强的颁奖辞是:突如其来的洪水,是大地对子民的惩罚;他从困顿中觉醒,溯源而上,引领一条条河流的救赎,用绿色点染美丽家园。青山遮不住,江入新安清。
  (责编:高雨薇)
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