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对我国家禽的肉质评价方法体系存在的主要问题进行了深入的分析,探讨了品种、分布、经济投入等对现阶段我国家禽肉品质评价方法体系产生的影响,并预测了未来家禽肉品质分析方法体系的发展趋势,为我国家禽肉品质分析评价技术的发展提供参考。
中国地方品种家禽肉品质评价体系发展趋势分析
【摘 要】
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对我国家禽的肉质评价方法体系存在的主要问题进行了深入的分析,探讨了品种、分布、经济投入等对现阶段我国家禽肉品质评价方法体系产生的影响,并预测了未来家禽肉品质分析方
【机 构】
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重庆市畜牧科学院,农业部西南设施养殖工程科学观测实验站
【出 处】
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农产品加工（上）
【发表日期】
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2017年2期
【基金项目】
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重庆市基本科研业务费项目（16424,15440）,国家水禽产业技术体系（CARS-43-15）
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