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摘要 从品种选择、壮苗培育、定植、棚内管理及病虫害防治等方面介绍日光温室大棚辣椒栽培技术，以期为生产提供参考。
关键词 日光温室；早熟；辣椒；栽培技术
中图分类号 S641.3文献标识码B文章编号1007-5739（2008）08-0025-01
早春在日光温室内栽培辣椒，能促进其生长发育，具有早熟丰产的显著效果；且生育期内病害少，产品质量优，上市期可比露地栽培提早50d左右，经济效益好。
１选用品种
作为春早熟栽培辣椒，只有选用早熟、抗病、丰产品种，才能更好地发挥其优势。目前生产上多选用湘13号、早杂2号、早丰1号、新皖椒1号及早杂五号等杂交种。
２培育适龄壮苗
适时早播，辣椒苗大而壮，冬季不易受冻害，而且早播节密花多，早花早果，可早采收。早播种、长苗龄、方块育苗是夺取辣椒早熟高产的关键措施，一般在10月中、下旬播种，多用冷床育苗，2叶1心时移入塑料套方块，培育早发育的大壮苗。覆盖地膜有增温、保肥、防止土壤板结等作用，对辣椒的早熟增产效果十分显著，一般可比露地栽培的早熟6～8d，增产20%～30%；而采用地膜加小棚覆盖栽培，比单纯盖地膜的又可早采收7～10d，前期产量提高近1倍。
3定植
当日光温室内气温稳定在15℃以上、10cm处地温稳定在10℃以上时即可定植。只要条件满足，就能提早定植。淮河以北地区，定植期在3月上、中旬。施优质有机肥45～60 t/hm2，施后整细整平作田畦，使墒情良好。定植前铺好地膜，以提高地温，促进幼苗生长。一般行距60cm，株距25cm，每穴栽1～2株，栽植6～12万株/hm2为宜。选择晴天上午进行，先按行、株距开穴，然后在穴内栽苗并浇足根水。
4棚内管理
定植后应严密覆盖小拱棚薄膜，5～6d不通风，白天畦温可控在26～30℃，若中午有萎蔫现象，可适当小通风，数天后，选晴暖天气中午揭开小拱棚，确保白天气温保持在23～28℃，夜间不低于15℃。辣椒开花时要控制浇水，门椒坐果后要进行1次大追肥，施复合肥或尿素375～450kg/hm2，施后浇1次水。温度白天控制在21～26℃，夜间不低于15℃，随天气转暖，白天要加强通风。为了提高坐果率，门椒开花后，可用毛笔沾取0.010～0.015%的2，4-D溶液涂抹花朵，或用0.02%～0.03%的防落素喷花。开花着果期间除注意防治病虫外，还可用0.3%的磷酸二氢钾叶面追肥，或用600～800倍的翠竹牌植物生长剂喷施。
要使日光温室辣椒早熟、丰产，前期果实应适时早收，以节省营养，对茎叶生长和后期结果均有利。肥水管理上，可在门椒采收后，追1次肥，以后每隔20d左右追1次肥，每6～7d浇1次水，保持土壤湿润。
辣椒喜空气稍干燥而土壤湿润的环境。若温度较高、空气相对湿度亦偏高时，既影响授粉、受精，也容易引起植株徒长，导致落花、落果。为此，进入开花结果阶段后，应加大通风量，白天棚内温度保持在25～30℃。当夜晚露地气温不低于15℃时，可以昼夜通风。实践证明：通风良好，则植株表现生长茁壮，叶色浓绿，落花少，结果率高。因为通风好，棚内二氧化碳较充足，植株的光合作用旺盛，同化产物积累多，营养状况得到改善；另外，通风也降低了棚内空气温度，有利于授粉、受精，从而减少落花落果。
在5月底6月初，天气已日趋炎热，可部分或全部撤掉日光温室的薄膜，以改善通风透光条件，降低空气湿度，对坐果和果实膨大都有利。
5病虫害防治
辣椒的病害主要有花叶病（病毒病）、青枯病、疮痂病、炭疽病和枯萎病；主要虫害是烟青虫。
（1）农业防治。加强肥水管理，增施磷、钾肥，保证植物生长健壮以增强抗病力；实行轮作换茬，避免与茄果类蔬菜连作，尽可能与瓜菜蔬菜实行2～3年轮作；改进栽培技术，使用营养钵育苗，少伤根，培育壮苗，增强植株抗病能力；改良土壤，整地时施草木灰或石灰等碱性肥料1 500～2 250 kg/hm2，使土壤呈微碱性，对抑制青枯病的发生有特效。
（2）种子消毒。可先用清水浸泡10～22h，再用100倍的福尔马林浸种15min或1%的硫酸铜溶液浸种5min，捞出后洗净催芽；或将种子用55℃温水浸30min后，用冷水冷却，晾干后播种。
（3）化学防治。病毒病发病初期可用1 000倍的尿素加1%的高锰酸钾防治；青枯病可用14%络氨铜水剂300倍液、77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液，7～10d喷防1次，连续防治3～4次；疮痂病发病初期可喷1∶1∶200波尔多液或14%络氨铜水剂300倍液，7～10d喷1次，共喷2～3次；炭疽病可用50%甲基托布津800倍液或80%的炭疽美可湿性粉剂800倍液，10d交替喷防1次，连续防治2～3次；枯萎病可用14%络氨铜水剂300倍液灌根，每株用药液0.4～0.5L，根据病情连灌2～3次；烟青虫的防治关键要抓住孵化盛期至2龄盛期，即幼虫尚未蛀入果内的时期施药，用25%杀虫脒500倍液，或氯氟氰菊酯2.5%乳油5 000倍液，或灭杀毙6 000倍液喷洒防治。
关键词 日光温室；早熟；辣椒；栽培技术
中图分类号 S641.3文献标识码B文章编号1007-5739（2008）08-0025-01
早春在日光温室内栽培辣椒，能促进其生长发育，具有早熟丰产的显著效果；且生育期内病害少，产品质量优，上市期可比露地栽培提早50d左右，经济效益好。
１选用品种
作为春早熟栽培辣椒，只有选用早熟、抗病、丰产品种，才能更好地发挥其优势。目前生产上多选用湘13号、早杂2号、早丰1号、新皖椒1号及早杂五号等杂交种。
２培育适龄壮苗
适时早播，辣椒苗大而壮，冬季不易受冻害，而且早播节密花多，早花早果，可早采收。早播种、长苗龄、方块育苗是夺取辣椒早熟高产的关键措施，一般在10月中、下旬播种，多用冷床育苗，2叶1心时移入塑料套方块，培育早发育的大壮苗。覆盖地膜有增温、保肥、防止土壤板结等作用，对辣椒的早熟增产效果十分显著，一般可比露地栽培的早熟6～8d，增产20%～30%；而采用地膜加小棚覆盖栽培，比单纯盖地膜的又可早采收7～10d，前期产量提高近1倍。
3定植
当日光温室内气温稳定在15℃以上、10cm处地温稳定在10℃以上时即可定植。只要条件满足，就能提早定植。淮河以北地区，定植期在3月上、中旬。施优质有机肥45～60 t/hm2，施后整细整平作田畦，使墒情良好。定植前铺好地膜，以提高地温，促进幼苗生长。一般行距60cm，株距25cm，每穴栽1～2株，栽植6～12万株/hm2为宜。选择晴天上午进行，先按行、株距开穴，然后在穴内栽苗并浇足根水。
4棚内管理
定植后应严密覆盖小拱棚薄膜，5～6d不通风，白天畦温可控在26～30℃，若中午有萎蔫现象，可适当小通风，数天后，选晴暖天气中午揭开小拱棚，确保白天气温保持在23～28℃，夜间不低于15℃。辣椒开花时要控制浇水，门椒坐果后要进行1次大追肥，施复合肥或尿素375～450kg/hm2，施后浇1次水。温度白天控制在21～26℃，夜间不低于15℃，随天气转暖，白天要加强通风。为了提高坐果率，门椒开花后，可用毛笔沾取0.010～0.015%的2，4-D溶液涂抹花朵，或用0.02%～0.03%的防落素喷花。开花着果期间除注意防治病虫外，还可用0.3%的磷酸二氢钾叶面追肥，或用600～800倍的翠竹牌植物生长剂喷施。
要使日光温室辣椒早熟、丰产，前期果实应适时早收，以节省营养，对茎叶生长和后期结果均有利。肥水管理上，可在门椒采收后，追1次肥，以后每隔20d左右追1次肥，每6～7d浇1次水，保持土壤湿润。
辣椒喜空气稍干燥而土壤湿润的环境。若温度较高、空气相对湿度亦偏高时，既影响授粉、受精，也容易引起植株徒长，导致落花、落果。为此，进入开花结果阶段后，应加大通风量，白天棚内温度保持在25～30℃。当夜晚露地气温不低于15℃时，可以昼夜通风。实践证明：通风良好，则植株表现生长茁壮，叶色浓绿，落花少，结果率高。因为通风好，棚内二氧化碳较充足，植株的光合作用旺盛，同化产物积累多，营养状况得到改善；另外，通风也降低了棚内空气温度，有利于授粉、受精，从而减少落花落果。
在5月底6月初，天气已日趋炎热，可部分或全部撤掉日光温室的薄膜，以改善通风透光条件，降低空气湿度，对坐果和果实膨大都有利。
5病虫害防治
辣椒的病害主要有花叶病（病毒病）、青枯病、疮痂病、炭疽病和枯萎病；主要虫害是烟青虫。
（1）农业防治。加强肥水管理，增施磷、钾肥，保证植物生长健壮以增强抗病力；实行轮作换茬，避免与茄果类蔬菜连作，尽可能与瓜菜蔬菜实行2～3年轮作；改进栽培技术，使用营养钵育苗，少伤根，培育壮苗，增强植株抗病能力；改良土壤，整地时施草木灰或石灰等碱性肥料1 500～2 250 kg/hm2，使土壤呈微碱性，对抑制青枯病的发生有特效。
（2）种子消毒。可先用清水浸泡10～22h，再用100倍的福尔马林浸种15min或1%的硫酸铜溶液浸种5min，捞出后洗净催芽；或将种子用55℃温水浸30min后，用冷水冷却，晾干后播种。
（3）化学防治。病毒病发病初期可用1 000倍的尿素加1%的高锰酸钾防治；青枯病可用14%络氨铜水剂300倍液、77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液，7～10d喷防1次，连续防治3～4次；疮痂病发病初期可喷1∶1∶200波尔多液或14%络氨铜水剂300倍液，7～10d喷1次，共喷2～3次；炭疽病可用50%甲基托布津800倍液或80%的炭疽美可湿性粉剂800倍液，10d交替喷防1次，连续防治2～3次；枯萎病可用14%络氨铜水剂300倍液灌根，每株用药液0.4～0.5L，根据病情连灌2～3次；烟青虫的防治关键要抓住孵化盛期至2龄盛期，即幼虫尚未蛀入果内的时期施药，用25%杀虫脒500倍液，或氯氟氰菊酯2.5%乳油5 000倍液，或灭杀毙6 000倍液喷洒防治。