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作者对13种新疆地产植物包括3种蔬菜和几种蘑菇等的SOD含量进行了检测。结果显示,大蒜中的SOD含量最高,其次为洋葱、蘑菇、野生及人工培养的阿魏蘑菇及桑椹。
新疆地产13种植物中SOD含量测定
【摘 要】
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作者对13种新疆地产植物包括3种蔬菜和几种蘑菇等的SOD含量进行了检测。结果显示,大蒜中的SOD含量最高,其次为洋葱、蘑菇、野生及人工培养的阿魏蘑菇及桑椹。
【机 构】
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新疆医学院预防医学系营养与食品卫生学教研室,新疆医学院预防医学系营养与食品卫生学教研室
【出 处】
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新疆医学院学报
【发表日期】
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1993年1期
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