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植物叶绿体可以作为生物反应器表达外源重组蛋白。在叶绿体中表达抗原、抗体、抗癌因子、蛋白类抗生素等药用蛋白，能够大大降低生产成本，同时更加安全，具有巨大的商业价值。经过近些年来的研究和改进，目的蛋白在叶绿体中的表达量有了很大的提高；在叶绿体中生产出来的一些药用蛋白质通过小鼠实验验证，具有高的免疫原性，为商业化生产医用蛋白奠定了基础。本文对在叶绿体中表达外源蛋白的最新研究进展进行了综述。