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猪肉是我国大多数居民消费的主要肉食品,其质量安全关系到消费者的健康,为保证猪肉安全必须做好屠宰场的生猪检疫工作.从检疫人员综合素质不高、监督管理力度不足、相关人员法律意识淡薄等方面分析导致屠宰场生猪检疫质量问题的因素,提出严格遵守屠宰场生猪检疫流程、完善检疫配套设施、有关部门之间要加强协作、强化检疫队伍建设是屠宰场生褚检疫质量的有效途径。