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以淀粉为原料,经环氧氯丙烷交联,制备低交联度的醚化淀粉。并测定不同交联度的淀粉的粘度峰值、交联度、溶胀性及析水率,确定制备交联淀粉的最佳工艺条件为:交联pH10,交联剂用量0.3%,交联时间3h,交联温度25℃。
醚化交联淀粉的制备及性能测定
【摘 要】
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以淀粉为原料,经环氧氯丙烷交联,制备低交联度的醚化淀粉。并测定不同交联度的淀粉的粘度峰值、交联度、溶胀性及析水率,确定制备交联淀粉的最佳工艺条件为:交联pH10,交联剂
【机 构】
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河南工业大学化学化工学院
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2006年01期
【基金项目】
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河南省科技攻关项目(0324290039)
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