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为进一步提高烟叶的科学烘烤水平,采用＂七步控湿＂烘烤工艺,对豫烟7号烤后烟叶的等级质量、化学成分及中性致香物质的含量进行分析。结果表明：＂七步控湿＂烘烤工艺较常规烘烤工艺烤后烟叶的上、中等烟和橘黄色烟的比例分别提高7.38%、8.92%和7.65%,化学成分总得分提高54.18分,香气总量提高93.77μg/g。