【摘 要】
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本文深入分析全聚德“老字号”企业连锁经营模式，先阐述了全聚德老字号企业连锁经营内模式存在的问题，如经营模式存在限制性、内部管理能力有待提高、核心产品质量有待增强、年轻消费群体少、员工培训计划不完善等，然后结合全聚德老字号企业定位战略，提出了几点切实可行的经营模式，主要包括尝试托管特许经营、特许商与加盟商联动发展、提高全聚德核心产品的质量、加强对连锁店控制、加强对开发年轻消费群体的开发、制定科学合理的员工培训计划，进而使其得到更多消费者的关注，进一步推动全聚德的发展。
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本文深入分析全聚德“老字号”企业连锁经营模式，先阐述了全聚德老字号企业连锁经营内模式存在的问题，如经营模式存在限制性、内部管理能力有待提高、核心产品质量有待增强、年轻消费群体少、员工培训计划不完善等，然后结合全聚德老字号企业定位战略，提出了几点切实可行的经营模式，主要包括尝试托管特许经营、特许商与加盟商联动发展、提高全聚德核心产品的质量、加强对连锁店控制、加强对开发年轻消费群体的开发、制定科学合理的员工培训计划，进而使其得到更多消费者的关注，进一步推动全聚德的发展。
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