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多色多味的生活,应以饮食方面的生活与人们贴得最近。我国人民传统的饮食习惯注重色、香、味、美、形的追求,而对食品烹饪过程中及食品配合后发生的内在潜质变化则不太讲究,往往步入生活的误区。现代科学与生活实践提示我们:走出误区才能使现代生活味更浓、色更艳。下面从两个方面对常见的生活误区加以提示。一、有些新鲜蔬菜因食用方法不当可引起中毒。现在自由市场上小贩卖的豆芽菜,多为用化肥催发,直观看上去肥嫩且无根须,但一经化验便会露出马