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2012年，我国刀具市场的规模从2011年的400亿元缩减到34亿元，刀具进口从135亿元下降到115亿元，两项数据同比降幅均在15％左右。刀具出口从85亿元下降到76亿元，降幅为10．6％。显而易见，与前几年市场的火爆相比，2012年高达两位数的负增长，不折不扣地反映了刀具市场整体的低迷状况。