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柠檬酸又名枸橼酸，为无色、无臭、半透明结晶或粉末，带有水果酸气味，易溶于水或酒精，在干燥空气中风化，在潮湿空气中潮解。
用柑橘废料生产柠檬酸
【摘 要】
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柠檬酸又名枸橼酸，为无色、无臭、半透明结晶或粉末，带有水果酸气味，易溶于水或酒精，在干燥空气中风化，在潮湿空气中潮解。
【机 构】
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沈阳市辽中县化工总厂
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2006年2期
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