编辑∕陆爱华 设计∕赵俊清
　　
　　Q1：如何吃花生最有营养？
　　A：水煮花生保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、白藜芦醇等，还有效免除了黄曲霉菌的毒害。
　　花生对防止营养不良、预防糖尿病及心血管病具有显著作用。尤其是花生所含的谷固醇，有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能预防癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗死的发生。
　　
　　Q2：淡化斑点哪种食疗最给力？
　　A：喝：西红柿汁、黄瓜粥、柠檬冰糖汁。
　　敷：番茄泥、丝瓜汁、西瓜泥。
　　防：切忌在食用芹菜、莴苣、油菜、菠菜、韭菜、苋菜、小白菜、白萝卜、木瓜等感光蔬果后，在阳光下曝晒，否则极易长斑或过敏。
　　
　　Q3：入秋后，脸上的油分分泌越出越多，甚至出现暗疮问题，为什么？有什么方法改善？
　　 A：夏天的紫外线非常猛烈，加上室内冷气容易将肌肤水分抽干，刺激脸上分泌更多油分。而到了初秋转季时分，由于湿度渐渐下降，肌肤缺水的问题更为严重，同时因新陈代谢减慢，令脸上积聚更多的角质层，阻塞毛孔之余，更易引发暗疮等问题。
　　此时应加倍为肌肤补充流失的水分，建议选用补水的护肤品。
　　
　　Q4：如何选择无糖饮品？
　　A：在众多无糖饮品中，对人最有益处的是茶类饮料，如绿茶、花茶、乌龙茶等都是很好的选择，其中绿茶则是“上选”。因为茶叶中的茶多酚对降血脂有好处，所以多喝茶，尤其是绿茶，对糖尿病合并血脂紊乱的患者有较好的帮助。而且绿茶含谷胺酸、天冬胺酸等物质，有利尿、缓解压力的作用。
　　需要注意的是，在无糖饮料中，最不提倡饮用的是碳酸类饮料，其次是南瓜果汁，因为南瓜的血糖生成指数较高，升血糖较快，建议糖尿病患者不要多喝。
　　另外，目前较受追捧的功能饮料其实大多都是个噱头，一般都含有一定的蔗糖，实际意义不是很大，所以最好避免饮用。
　　
　　Q5：减肥时都会用代糖来满足口感，代糖的每日安全摄取量应为多少？除了此外，还有什么健康饮品建议？
　　A：世界的安全标准，代糖的全日容许摄入量，按每公斤体重计算是40毫克。即是1个60公斤的成年人，每日不可喝多于14罐350毫升的代糖可乐。所以，正常情况下无需过分担心代糖会引起健康问题。唯一要注意的是：苯酮尿症患者（一种遗传疾病）对于苯丙氨酸的代谢能力较差，阿斯巴甜就不适用于苯酮尿症患者。
　　其实健康低糖的饮品有很多，以下所介绍的自家制饮品，大多数都没有热量：
　　花茶类：玫瑰花茶、香片、桂花等。
　　香草类：柠檬草茶、鼠尾草茶、金盏草等。
　　牛蒡茶：含有多量的水溶性和不溶性食物纤维，能改善通便，预防大肠癌；也可防止动脉硬化；它所含的木质素有很好的抗菌作用，能起防癌效果。
　　杞子茶：含丰富胡萝卜素及多种维他命，能明目；同时含可补血的铁，能增强造血及免疫功能。
　　姜茶：其香辣成分能促进血液循环、发汗、消化液分泌，故有促进食欲、健胃、防胃气的作用，也能改善虚冷症，感冒初期喝姜汤更可缓和症状。