【摘 要】
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蔓菁又名芜菁,古时也称作葑,为十字花科二年生草本植物。原产于我国,在《诗经·唐风》中记有:“采葑采药,首阳之东。”据《广群芳谱》记载:“根长而白,形如胡萝卜,霜后特
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蔓菁又名芜菁,古时也称作葑,为十字花科二年生草本植物。原产于我国,在《诗经·唐风》中记有:“采葑采药,首阳之东。”据《广群芳谱》记载:“根长而白,形如胡萝卜,霜后特软美,蒸煮煨任用,稍似芋魁,含有膏润,颇近谷气,茎粗叶大而厚阔,夏初起苔,开黄花,四出如芥,结角亦如芥子,紫赤色……四时皆有,四时皆可食,春食
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