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现代动物营养研究的理论基础是化学家拉瓦锡在1783年提出的“生命是一个化学的过程”的这一著名论断。也就奠定了此后200多年来开展的动物营养的研究方向，而在研究的进程中新理论和新方法的不断融入，使动物营养研究的方法得以不断改进和发展，内容也更加丰富和广泛，特别体现在对锌在仔猪营养中所起的作用的研究方面。锌是动物必需的矿物质元素，