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通过大量实验研究,结合透射电镜TEM和扫描电镜SEM技术观察,详细研究了黑木耳在压缩前后表面担子和子实层以及内部各层菌丝体微观结构的变化规律,从而分析了影响黑木耳复水性的因素.
黑木耳压缩前后微观结构的变化规律
【摘 要】
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通过大量实验研究,结合透射电镜TEM和扫描电镜SEM技术观察,详细研究了黑木耳在压缩前后表面担子和子实层以及内部各层菌丝体微观结构的变化规律,从而分析了影响黑木耳复水性
【机 构】
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东北林业大学,黑龙江森林工业总公司
【出 处】
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东北林业大学学报
【发表日期】
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2003年6期
【基金项目】
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国家星火计划
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