【摘 要】
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目的:研究复烤加工后烟叶分切方式对烘后烟丝质量指标的影响。方法:取某规格的配方烟叶平均分成4份,经不同的分切处理后制丝,取烘后烟丝测定烟丝结构、填充值、石油醚提取物含量、香味成分总量。为消除不同质量指标之间的关联性,利用主成分分析对烘后烟丝质量指标进行降维处理,最后对不同分切方式下的烘后烟丝进行感官质量评价。结果:①不同的烟叶分切方式下烘后烟丝结构、填充值、石油醚提取物含量、香味成分总量存在差异;②主成分1可反映短烟丝(<2.8 mm)、填充值、石油醚提取物含量、香味成分总量的信息,主成分3可以反映
【机 构】
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河南中烟工业有限责任公司安阳卷烟厂,河南中烟工业有限责任公司黄金叶生产制造中心,河南中心线电子科技有限公司
【基金项目】
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河南中烟工业有限责任公司科技项目(编号:A202047)。
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目的:研究复烤加工后烟叶分切方式对烘后烟丝质量指标的影响。方法:取某规格的配方烟叶平均分成4份,经不同的分切处理后制丝,取烘后烟丝测定烟丝结构、填充值、石油醚提取物含量、香味成分总量。为消除不同质量指标之间的关联性,利用主成分分析对烘后烟丝质量指标进行降维处理,最后对不同分切方式下的烘后烟丝进行感官质量评价。结果:①不同的烟叶分切方式下烘后烟丝结构、填充值、石油醚提取物含量、香味成分总量存在差异;②主成分1可反映短烟丝(<2.8 mm)、填充值、石油醚提取物含量、香味成分总量的信息,主成分3可以反映
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