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摘要：研究不同日粮精粗比对早期断奶藏羔羊增质量的影响。试验采用单因子随机试验设计，选择体况良好、体质量相近的2月龄藏羔羊210只，随机分成3个试验组，每组70个重复，每个重复 1 只羊，分别饲喂精粗比为70 ∶30、75 ∶25、80 ∶20的试验日粮，各试验组互为对照，试验期 120 d。结果表明：（1） 精粗比75 ∶25、80 ∶20组藏羔羊体质量呈“J”形增长，阶段体质量呈线性增加，极显著高于70 ∶30组（P<0.01）；精粗比75 ∶25组6月龄藏羔羊出栏质量为35.33 kg，极显著高出70 ∶30组4.98 kg（P<0.01），略比80 ∶20组低0.24 kg；阶段日增质量方面，精粗比75 ∶25组先增加后减少，60～90 d达到最高值，为277.33 g/d，分别极显著高于精粗比为70 ∶30、80 ∶20的组（P<0.01）。（2）精粗比75 ∶25组藏羔羊平均日增质量比70 ∶30组高42.76 g/d（P<0.01），比80 ∶20组高1.50 g/d；在料肉比方面，精粗比75 ∶25组为4.27，低于70 ∶30组（P<0.01），高于80 ∶20组。在本试验条件下，日粮不同精粗比对藏羔羊的增质量指标及料肉比有显著影响，早期断奶藏羔羊日粮最适宜的精粗比为75 ∶25（消化能13.23 MJ/kg，粗蛋白含量16.78%），6月龄出栏质量为35.33 kg。
关键词：精粗比；藏羔羊；早期断奶；日增质量；料肉比
中图分类号： S816.8文献标志码： A文章编号：1002-1302（2016）05-0298-04
藏羊是我国三大原始绵羊品种之一，作为青藏高原地区的重要家畜品种，主要生活在海拔3 000 m以上高寒地区，现存栏量约5 000万头，具有耐高寒、耐粗饲、适应性强等特点，在我国畜牧业中占有重要地位[1-3]。研究表明，日粮精粗比对反刍动物瘤胃微生物发酵[4-10]、瘤胃及消化道发育[11-16]、消化代谢[17-18]和生产性能[19-20]有重要影响。提高日粮精料水平，可以有效提高绵羊的生产性能[21-23]。提高日粮中精料水平，有利于幼龄动物瘤胃乳头的生长，而提高粗料水平则有利于瘤胃容积的增加和肌肉组织的发育。然而，精料水平过高，会影响机体健康，导致生产性能无法达到最佳水平[24-25]；精料水平过低，不利于其生长发育。孙德成等发现，奶牛全混合日粮（TMR）中精料比例过低（低于30%），瘤胃内以乙酸发酵为主；精料比例过高（超过60%），瘤胃内以丙酸发酵为主，易出现消化不良[26]，不利于动物的生长。因此，适宜的日粮精粗比对幼龄反刍动物的生长发育极为重要，但是关于日粮精粗比对早期断奶藏羔羊生长性能影响的研究较少。本试验旨在通过日粮精粗比梯度饲养试验，探讨舍饲条件下2月龄早期断奶羔羊日粮适宜的精粗比水平，为科学指导藏羊的生产实际、提高生长性能提供理论依据。
1材料与方法
1.1时间与地点
本试验于2015 年3月至2015年7月在青海省刚察县试验牧场进行。
1.2试验设计与试验动物
试验采用单因子随机试验设计，选择体况良好、体质量相近的2月龄藏羔羊210只，随机分成3个试验组，每组70只，分别饲喂精粗比为70 ∶30、75 ∶25、80 ∶20的试验日粮，各试验组互为对照，其中试验日粮是在青海省刚察县鲁源饲料厂按试验要求加工，由精料补充料、燕麦青干草组成的混合饲料。试验期为120 d。
1.3日粮与饲养管理
试验藏羔羊所喂粗料为燕麦青干草。参考NRC的绵羊营养需要[27]及NY/T 816—2004《肉牛饲养标准》[28]，进行精料补充料和试验日粮配方的设计。试验精料补充料组成及营养水平见表1，试验用燕麦青干草营养水平见表2。
1.4生长性能的测定
分别测定各组羔羊0（试验初始）、30、60、90、120 d的体质量，观察记录各试验阶段羊的生长情况及采食量。计算平均日采食量（ADFI）、平均日增质量（ADG）、料肉比，相关计算公式如下：
ADFI=总采食量/试验时间；
ADG=（末质量-始质量）/试验时间；
料肉比=ADFI（精料补充料 粗料）/ADG。
1.5数据统计分析
试验数据采用Excel 2003进行初步处理，用SAS 9.1软件进行统计分析，方差分析用one-way ANOVA，多重比较采用Duncans法，结果以“平均值±标准差”表示。P<0.05、P<001 分别表示差异显著、极显著。
2结果与分析
2.1不同日粮精粗比对藏羔羊试验0～120 d间阶段体质量、日增质量的影响
由表3可以看出，试验30 d，3组羔羊的体质量没有显著差异；试验60、90、120 d，羔羊的体质量均为精粗比75 ∶25、80 ∶20 组极显著高于70 ∶30组（P<0.01），但75 ∶25、80 ∶20 组之间差异不显著。
2.2日粮不同精粗比对藏羔羊在试验0～120 d阶段增质量的影响
2.3不同日粮精粗比对藏羔羊料肉比的影响
由表5可以看出，日采食总量大小为70 ∶30组>75 ∶25组>80 ∶20组；从料肉比看，精粗比为70 ∶30组均极显著高于75 ∶25、80 ∶20组（P<0.01），但75 ∶25、80 ∶20 组之间差异不显著。
3讨论
3.1不同日粮精粗比对藏羔羊增质量的影响
反刍动物从环境中获得的用于生长、生产的营养物质的量与采食量密切相关，而饲料精粗比会影响反刍动物的采食量。梁大勇等研究表明，给荷斯坦青年公牛分别饲喂3种不同精粗比的日粮，试验30 d，3组羔羊的体质量没有显著差异[30]，这与本试验结果一致。试验0～30 d，各组羔羊体质量均缓慢增长，这可能是试验初期能量供给不能满足羔羊的需要，从而影响了羔羊的生长性能。之后，随着羔羊瘤胃的发育，消化机能逐渐增强，羔羊体质量增长加快。在本试验条件下，随着精粗比的提高，羔羊的体质量先增加后减少，以精粗比75 ∶25组最高，且相同精粗比下，羔羊的体质量呈“J”形增加，原因可能是适宜的精粗比可以调控反刍动物瘤胃发酵，增加饲料氮素利用率，提高日粮粗蛋白的利用效率，进而促进生长发育。 本研究发现，精粗比75 ∶25、80 ∶20组羔羊的增质量均呈线性增加，张蓉也的到类似的结果[31]；2组的线性基本相同，且明显高于70 ∶30组，这与赵占强等的研究结果[29]一致。这是因为高精料日粮中能量高，提高了消化能的摄入量[32]，而体质量增加受能量摄入量的影响，并且随着能量摄入量的提高而增大[33-34]。
本试验发现，0～30 d羔羊的日增质量大小为 75 ∶25 组<70 ∶30组<80 ∶20组，3组之间差异极显著（P<0.01），这可能是由于试验初期瘤胃的发育还不完善，精粗比对羔羊的增质量影响不大；31～120 d羔羊的日增质量大小均为 70 ∶30 组<80 ∶20组<75 ∶25组，这与王志有等分别给藏羔羊饲喂精粗比为70 ∶30、60 ∶40、50 ∶50的3种日粮，羔羊日增质量和饲料利用效率随日粮精粗比的提高而增加的结果[35]不一致，可能是由于设置的精粗比水平明显不同。3组羔羊的日增质量均在61～90 d达到最大值，之后开始下降，这说明本试验条件下补饲的最佳时间为61～90 d，此时羔羊的平均日增质量为266.33～277.33 g/d，效果优于余康等对西农萨能羊羔羊46 ～75日龄平均日增质量200 g/d的研究结果[36]，说明本试验精料营养水平能够满足牧区早期断奶羔羊在这个生理阶段的营养需要，并且增质量效果良好。
3.2不同日粮精粗比对藏羔羊料肉比的影响
日粮精粗比影响反刍动物瘤胃对粗饲料的降解，从而影响精料的降解及料肉比。本研究发现，不同精粗比的日采食总量大小为70 ∶30组>75 ∶25组>80 ∶20组，这可能是低精料组的日粮不能满足羔羊的生长所需，必须通过量的增加来弥补；在平均日增质量方面，精粗比75 ∶25、80 ∶20组极显著高于70 ∶30组（P<0.01），分别为194.17、192.67 g/d，75 ∶25 组最高，这是因为适当的精粗比可以显著提高反刍动物的干物质采食量、曰增质量及增质量耗料比，改善生长性能。这与Fluharty等研究[37]一致，说明适当提高日粮精料水平可提高羊的生产性能。在料肉比方面，精粗比75 ∶25组为 4.27，略高于80 ∶20组的3.84，难以和精粗比水平相吻合，这可能与激素的水平、动物年龄及临时应激状态有关，获得激素指标和补饲精料营养水平相关性的参数有待进一步研究。
本试验中，采食精粗比为75 ∶25 （消化能13.23 MJ/kg，粗蛋白含量16.78%） 组日粮的藏羔羊体质量、增质量及日增质量效果最好，体质量呈“J”形增加，增质量均呈线性增加，60～90 d藏羔羊的平均日增质量可达到266.33～277.33 g/d，平均日增质量也最高，为194.17 g/d，料肉比为4.27，略高于 80 ∶20 组。
4结论
日粮精粗比水平对藏羔羊的增质量指标及料肉比有显著影响，早期断奶藏羔羊日粮最适宜的精粗比为75 ∶25 （消化能13.23 MJ/kg，粗蛋白含量16.78%）。
参考文献：
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关键词：精粗比；藏羔羊；早期断奶；日增质量；料肉比
中图分类号： S816.8文献标志码： A文章编号：1002-1302（2016）05-0298-04
藏羊是我国三大原始绵羊品种之一，作为青藏高原地区的重要家畜品种，主要生活在海拔3 000 m以上高寒地区，现存栏量约5 000万头，具有耐高寒、耐粗饲、适应性强等特点，在我国畜牧业中占有重要地位[1-3]。研究表明，日粮精粗比对反刍动物瘤胃微生物发酵[4-10]、瘤胃及消化道发育[11-16]、消化代谢[17-18]和生产性能[19-20]有重要影响。提高日粮精料水平，可以有效提高绵羊的生产性能[21-23]。提高日粮中精料水平，有利于幼龄动物瘤胃乳头的生长，而提高粗料水平则有利于瘤胃容积的增加和肌肉组织的发育。然而，精料水平过高，会影响机体健康，导致生产性能无法达到最佳水平[24-25]；精料水平过低，不利于其生长发育。孙德成等发现，奶牛全混合日粮（TMR）中精料比例过低（低于30%），瘤胃内以乙酸发酵为主；精料比例过高（超过60%），瘤胃内以丙酸发酵为主，易出现消化不良[26]，不利于动物的生长。因此，适宜的日粮精粗比对幼龄反刍动物的生长发育极为重要，但是关于日粮精粗比对早期断奶藏羔羊生长性能影响的研究较少。本试验旨在通过日粮精粗比梯度饲养试验，探讨舍饲条件下2月龄早期断奶羔羊日粮适宜的精粗比水平，为科学指导藏羊的生产实际、提高生长性能提供理论依据。
1材料与方法
1.1时间与地点
本试验于2015 年3月至2015年7月在青海省刚察县试验牧场进行。
1.2试验设计与试验动物
试验采用单因子随机试验设计，选择体况良好、体质量相近的2月龄藏羔羊210只，随机分成3个试验组，每组70只，分别饲喂精粗比为70 ∶30、75 ∶25、80 ∶20的试验日粮，各试验组互为对照，其中试验日粮是在青海省刚察县鲁源饲料厂按试验要求加工，由精料补充料、燕麦青干草组成的混合饲料。试验期为120 d。
1.3日粮与饲养管理
试验藏羔羊所喂粗料为燕麦青干草。参考NRC的绵羊营养需要[27]及NY/T 816—2004《肉牛饲养标准》[28]，进行精料补充料和试验日粮配方的设计。试验精料补充料组成及营养水平见表1，试验用燕麦青干草营养水平见表2。
1.4生长性能的测定
分别测定各组羔羊0（试验初始）、30、60、90、120 d的体质量，观察记录各试验阶段羊的生长情况及采食量。计算平均日采食量（ADFI）、平均日增质量（ADG）、料肉比，相关计算公式如下：
ADFI=总采食量/试验时间；
ADG=（末质量-始质量）/试验时间；
料肉比=ADFI（精料补充料 粗料）/ADG。
1.5数据统计分析
试验数据采用Excel 2003进行初步处理，用SAS 9.1软件进行统计分析，方差分析用one-way ANOVA，多重比较采用Duncans法，结果以“平均值±标准差”表示。P<0.05、P<001 分别表示差异显著、极显著。
2结果与分析
2.1不同日粮精粗比对藏羔羊试验0～120 d间阶段体质量、日增质量的影响
由表3可以看出，试验30 d，3组羔羊的体质量没有显著差异；试验60、90、120 d，羔羊的体质量均为精粗比75 ∶25、80 ∶20 组极显著高于70 ∶30组（P<0.01），但75 ∶25、80 ∶20 组之间差异不显著。
2.2日粮不同精粗比对藏羔羊在试验0～120 d阶段增质量的影响
2.3不同日粮精粗比对藏羔羊料肉比的影响
由表5可以看出，日采食总量大小为70 ∶30组>75 ∶25组>80 ∶20组；从料肉比看，精粗比为70 ∶30组均极显著高于75 ∶25、80 ∶20组（P<0.01），但75 ∶25、80 ∶20 组之间差异不显著。
3讨论
3.1不同日粮精粗比对藏羔羊增质量的影响
反刍动物从环境中获得的用于生长、生产的营养物质的量与采食量密切相关，而饲料精粗比会影响反刍动物的采食量。梁大勇等研究表明，给荷斯坦青年公牛分别饲喂3种不同精粗比的日粮，试验30 d，3组羔羊的体质量没有显著差异[30]，这与本试验结果一致。试验0～30 d，各组羔羊体质量均缓慢增长，这可能是试验初期能量供给不能满足羔羊的需要，从而影响了羔羊的生长性能。之后，随着羔羊瘤胃的发育，消化机能逐渐增强，羔羊体质量增长加快。在本试验条件下，随着精粗比的提高，羔羊的体质量先增加后减少，以精粗比75 ∶25组最高，且相同精粗比下，羔羊的体质量呈“J”形增加，原因可能是适宜的精粗比可以调控反刍动物瘤胃发酵，增加饲料氮素利用率，提高日粮粗蛋白的利用效率，进而促进生长发育。 本研究发现，精粗比75 ∶25、80 ∶20组羔羊的增质量均呈线性增加，张蓉也的到类似的结果[31]；2组的线性基本相同，且明显高于70 ∶30组，这与赵占强等的研究结果[29]一致。这是因为高精料日粮中能量高，提高了消化能的摄入量[32]，而体质量增加受能量摄入量的影响，并且随着能量摄入量的提高而增大[33-34]。
本试验发现，0～30 d羔羊的日增质量大小为 75 ∶25 组<70 ∶30组<80 ∶20组，3组之间差异极显著（P<0.01），这可能是由于试验初期瘤胃的发育还不完善，精粗比对羔羊的增质量影响不大；31～120 d羔羊的日增质量大小均为 70 ∶30 组<80 ∶20组<75 ∶25组，这与王志有等分别给藏羔羊饲喂精粗比为70 ∶30、60 ∶40、50 ∶50的3种日粮，羔羊日增质量和饲料利用效率随日粮精粗比的提高而增加的结果[35]不一致，可能是由于设置的精粗比水平明显不同。3组羔羊的日增质量均在61～90 d达到最大值，之后开始下降，这说明本试验条件下补饲的最佳时间为61～90 d，此时羔羊的平均日增质量为266.33～277.33 g/d，效果优于余康等对西农萨能羊羔羊46 ～75日龄平均日增质量200 g/d的研究结果[36]，说明本试验精料营养水平能够满足牧区早期断奶羔羊在这个生理阶段的营养需要，并且增质量效果良好。
3.2不同日粮精粗比对藏羔羊料肉比的影响
日粮精粗比影响反刍动物瘤胃对粗饲料的降解，从而影响精料的降解及料肉比。本研究发现，不同精粗比的日采食总量大小为70 ∶30组>75 ∶25组>80 ∶20组，这可能是低精料组的日粮不能满足羔羊的生长所需，必须通过量的增加来弥补；在平均日增质量方面，精粗比75 ∶25、80 ∶20组极显著高于70 ∶30组（P<0.01），分别为194.17、192.67 g/d，75 ∶25 组最高，这是因为适当的精粗比可以显著提高反刍动物的干物质采食量、曰增质量及增质量耗料比，改善生长性能。这与Fluharty等研究[37]一致，说明适当提高日粮精料水平可提高羊的生产性能。在料肉比方面，精粗比75 ∶25组为 4.27，略高于80 ∶20组的3.84，难以和精粗比水平相吻合，这可能与激素的水平、动物年龄及临时应激状态有关，获得激素指标和补饲精料营养水平相关性的参数有待进一步研究。
本试验中，采食精粗比为75 ∶25 （消化能13.23 MJ/kg，粗蛋白含量16.78%） 组日粮的藏羔羊体质量、增质量及日增质量效果最好，体质量呈“J”形增加，增质量均呈线性增加，60～90 d藏羔羊的平均日增质量可达到266.33～277.33 g/d，平均日增质量也最高，为194.17 g/d，料肉比为4.27，略高于 80 ∶20 组。
4结论
日粮精粗比水平对藏羔羊的增质量指标及料肉比有显著影响，早期断奶藏羔羊日粮最适宜的精粗比为75 ∶25 （消化能13.23 MJ/kg，粗蛋白含量16.78%）。
参考文献：
[1]张瑛，周建伟，刘浩，等.藏羊瘤胃发酵参数对燕麦干草为饲粮限饲的响应及其氮维持需要量估测[J]. 动物营养学报，2014，26（2）：371-379.
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