论文部分内容阅读
魔芋葡甘聚糖(KGM)是一种高分子量的水溶性膳食纤维,具有多种良好的食品学特性,其保健功能也越来越受到医学界和食品界的重视。综述了魔芋葡甘聚糖的特性、保健功能以及国内外在食品、农业、工业等方面利用魔芋葡甘聚糖的现状。
魔芋葡甘聚糖的特性、保健功能及作用
【摘 要】
：
魔芋葡甘聚糖(KGM)是一种高分子量的水溶性膳食纤维,具有多种良好的食品学特性,其保健功能也越来越受到医学界和食品界的重视。综述了魔芋葡甘聚糖的特性、保健功能以及国内
【机 构】
：
西南农业大学食品科学学院重庆400716
【出 处】
：
饮料工业
【发表日期】
：
2003年02期
其他文献
所谓语文教学的对话状态，是指在语文教学的过程中，所有的参与者，尤其是教师、学生，均作为平等的一员，进人自由交流和共同探讨的境地，与作为教材的文本逐渐达成视界融合而形成的一种
伴随着现代科学技术的发展,越来越多的民间艺术被人们忽视,导致原本优秀的民间艺术变得越来越稀少,越来越贫乏。作为新时代的设计师,必须运用所学的知识,利用旅游纪念品的意
表面活性剂市场的主流发展趋势是开发环境友好型产品。人们对于环保型产品的需求比任何时候都要迫切,供货商们也在源源不断地开发新产品来满足市场需求。介绍了"绿色"产品的
酵母培养物是近年来兴起的集营养与保健为一体的绿色饲料添加剂,它营养丰富,在水产养殖中对水产动物促生长作用显著。文章就酵母培养物促水产动物生长机理进行了阐述,以期为
农村物流是支撑农村电商发展、便利农民生产生活的关键所在,探讨解决农村物流发展中面临的问题有重要意义。文章分析了我国农村物流的发展现状,剖析了发展中存在的主要问题,
托尼.莫里森的长篇小说《宠儿》,叙述了在白人权威肆意践踏性别尊严、蔑视种族身份的文化语境中,黑人女性所进行的百折不挠的文化身份和生存价值的追求,并由此揭示了作家特有
面对21世纪人才的激烈竞争,作为教育工作者,我们要有正确的人才观,而目前的数学教育难以适应新世纪的人才竞争.数学作为一门基础性学科,在学习工作中有广泛的应用,在平时的数
ＪＬＹ系列液压式压力试验机数控装置介绍白友兆，周俊康，杨明辉，彭嗣明，刘小东中国建筑材料科学研究院北京建隆自动化技术有限公司（１０００２４）１引言目前国内水泥厂及有关企、事业单位，绝大多数都采用