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通过啤酒酵母实验室扩大培养的简易方法实验，确定关键控制点，为微型啤酒厂生产啤酒提供优质种子液。
微型啤酒厂种子液简易扩大培养技术
【摘 要】
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通过啤酒酵母实验室扩大培养的简易方法实验，确定关键控制点，为微型啤酒厂生产啤酒提供优质种子液。
【机 构】
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新疆石河子大学工学院食品科学系,新疆石河子大学工学院食品科学系
【出 处】
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石河子大学学报:自然科学版
【发表日期】
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1998年1期
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