【摘 要】
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目的:查明丹巴县一起金黄色葡萄球菌引起食物中毒的特征和影响因素,为制定预防食物中毒的防控措施提供科学依据.方法:设立病例定义,在发生食物中毒的村子进行病例搜索,对搜索
【机 构】
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四川省丹巴县疾病预防控制中心,四川,甘孜州,626300
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目的:查明丹巴县一起金黄色葡萄球菌引起食物中毒的特征和影响因素,为制定预防食物中毒的防控措施提供科学依据.方法:设立病例定义,在发生食物中毒的村子进行病例搜索,对搜索到的病例进行回顾性调查,调查病例80例,并对采样食品样品进行志霍氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌检测.结论:食物中毒是因食品从业人员手部化脓性感染后,金黄色葡萄球菌污染食品引起的食物中毒.
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