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很多人蒸饭的时候都是把米放进水里后,再烧开,但如果把顺序颠倒过来:先烧开水,再放米,就能更好地保存大米中的维生素B<sub>1</sub>。维生素B<sub>1</sub>是大米中一种主要的营养成分,有保护
用开水煮饭可以保存营养
【摘 要】
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很多人蒸饭的时候都是把米放进水里后,再烧开,但如果把顺序颠倒过来:先烧开水,再放米,就能更好地保存大米中的维生素B<sub>1</sub>。维生素B<sub>1</sub>是大米中一种主要的
【出 处】
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健康天地
【发表日期】
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2010年1期
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