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肌肉组织的营养代谢主要包括肌肉组织的能量代谢,蛋白质代谢及肌内脂肪的合成与分解代谢。在其代谢过程中受到营养和内分泌及相关基因的调控。猪的肌肉组织营养代谢是猪肉品质的决定因素之一,本文就其作一综述。
肌肉组织的营养代谢调控
【摘 要】
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肌肉组织的营养代谢主要包括肌肉组织的能量代谢,蛋白质代谢及肌内脂肪的合成与分解代谢。在其代谢过程中受到营养和内分泌及相关基因的调控。猪的肌肉组织营养代谢是猪肉品
【机 构】
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沂水县职业学校,云南省动物营养与饲料重点实验室
【出 处】
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湖南饲料
【发表日期】
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2012年03期
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