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现在只要初步学习过化学的人都知道酸类的本质和共性是分子中含有活泼的氢.但人们究竟是怎样取得这一认识,其间经历过什么曲折,恐怕就很少有人知道了. 人类最早接触的酸类是酒类发酵变质生成的醋以及一些水果的浆汁,它们的共性就是在口中尝起来有酸味.在我国古代,“酸”的含意就是“醋”,东汉许慎所撰《说文》说:“关东谓酢(古醋字)曰酸.”所以酸就是具有醋的味道.因此那时对酸的认识谈不上什么科学的道理.