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金枪鱼是一种生活在海洋中上层里的鱼类,通常用来制成鱼生、寿司、调味或罐装食品.味道非常可口,享有"海底鸡"的美誉.
金枪鱼利用的探索
【摘 要】
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金枪鱼是一种生活在海洋中上层里的鱼类,通常用来制成鱼生、寿司、调味或罐装食品.味道非常可口,享有"海底鸡"的美誉.
【机 构】
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浙江海洋学院医学院食品系
【出 处】
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科学之友
【发表日期】
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2004年期
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