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＂食品营养与卫生＂是旅游管理专业酒店方向的专业必修课。本课程由于经验丰富的师资队伍缺乏,相关的配套教材不太完善,教学上很难达到本专业培养目标的要求。因此,优化教学内容、改进教学方法、完善课程考核制度、更新教学观念是迫切之需。
高职院校“食品营养与卫生”课程教学改革探讨
【摘 要】
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＂食品营养与卫生＂是旅游管理专业酒店方向的专业必修课。本课程由于经验丰富的师资队伍缺乏,相关的配套教材不太完善,教学上很难达到本专业培养目标的要求。因此,优化教学内容
【机 构】
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济源职业技术学院冶金化工系
【出 处】
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济源职业技术学院学报
【发表日期】
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2016年1期
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