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采用解剖和光镜技术研究青弹涂鱼消化道的形态学和组织学。青弹涂鱼消化道包括具有发达颌齿的口咽腔，食道，胃，小肠和直肠。青弹涂鱼肝脏的比肝质量平均为6．4％，较一般硬骨鱼类高很多。肝组织小叶构造不明显，血管丰富，小叶问静脉、小叶间动脉和小叶间胆管分布相对独立；肝细胞呈多面体形，排列成团块状或索状。食道管腔大，褶皱平缓且宽；胃的外形为“I”型，无幽门盲囊，幽门部无胃腺；肠道短且粗，与大弹涂鱼有一定差异；直肠与小肠分界明显。消化道肌肉层均比较发达，肌层与黏膜下层之间常见血管，其中分布大量红血细胞。