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如果您再次来到北京新发地农产品批发市场，您会发现这里多了一块牌子，上面会有四个大字——“天下大农”。新发地的领航人张玉玺对这四个字是这样解释的：中国自古就是一个农业大国，农业是天下最大的一件事。他说，作为连续7年在全国农产品市场中交易量和交易额都是第一位的农产品批发市场，我们争取做到，走进新发地，吃遍全中国；走进新发地，吃遍全世界，所以，我们选择用这四个字来宣传我们。
在北京，提到高科技，人们自然会想到“中关村”；而说起农产品批发市场，人们又会自然而然地想到“新发地”。位于北京市南郊的新发地农产品批发市场是北京最大的农产品批发市场，也是全国交易量最大的农产品批发市场之一。这个市场占地1520亩，市场全年果菜等农产品及食品交易量达近80亿公斤，交易额达260亿元，北京市民的“菜篮子”有80％以上都由这里供给。置身市场之中，看着这里商贾云集、人声鼎沸的场景，你很难想像最初这里只是一个启动资金只有15万元、15亩地、15个管理人员、市场设施相当简陋的小型农贸市场。而促使“新发地奇迹”实现的正是北京新发地农产品批发市场的领头人、食品安全的践行者——张玉玺先生。
人物名片
张玉玺，全国劳动模范，全国农村优秀人才，多次获得“全国农村优秀‘村官’”、“中国优秀诚信经营企业家”、“首届中国农产品市场建设特别功勋人物”等荣誉称号，多次受到党和国家领导同志的亲切接见。现任中共新发地村党委书记、新发地农产品批发市场董事长、新发地农产品股份有限公司董事长、新发地宏业投资中心董事长，兼任中国农产品市场协会会长、中国蔬菜流通协会副会长、中国乡镇企业家委员会副会长、北京市场协会副会长等多种社会职务。著有《论市场发展和道德经济》、《论滚动发展》等书籍，他的《关于农产品批发市场管理工作初探》等40多篇论文在全国各火报刊上发表，在农产品及食品等业内引起广泛关注，张玉玺同志被老百姓称为新发地的领航人，深入学习实践科学发展观、维护食品安全的践行者。
从“马路市场”到15人的市场
“新发地的诞生，是个偶然。”
提到新发地21年的发展史，张玉玺不禁侃侃而谈。张玉玺所在的新发地村隶属于北京市丰台区，地处丰台区东南端，紧临京开路和丰南路，是北京的南大门，地理位置十分优越，属于典型的城乡结合部。新发地村域面积4.7余平方公里，由6个自然村组成，常住人口1800多户，总人口为4022人。
新发地村以及周边的农民历来就有种植蔬菜的习惯，1985年前后，为方便人民群众日常生活的需要，北京市政府放开了蔬菜等五种农副产品的价格，流通管理部门欢迎外地农产品进京销售，开始了计划经济向市场经济转轨的新时期。政府收购的蔬菜越来越少，积压在农民自己手里的蔬菜越来越多。后来，新发地村周边的农民就将剩余部分拿到路边去摆摊卖菜，每天城里的商贩来这里批发。于是，逐渐形成了一个自发的露天市场。
但这个自发形成的市场很快就暴露出了两大问题：一是脏乱差，每天交易结束之后，地上的菜叶子都一大堆；另一个问题就是造成交通堵塞，过往的车辆经常被堵在这里，人们意见很大。所以，当时作为新发地村负责农业方面的大队长的张玉玺每天早晨都要和村干部们分头去轰“马路市场”。于是，卖菜的农民就和村干部间玩起了“游击战”——村干部来农民就走，干部一走农民又回来。当时，这种状况还真的令张玉玺伤透了脑筋。是引导市场发展还是取缔这种“马路市场”，张玉玺和村干部们当时都相当迷茫和困惑。
于是，张玉玺就向北京市工商局丰台工商所所长田振梅请教。而田所长的一句话让张玉玺大受启发，他说：“菜农挣点收入不容易，不如因势利导建一个市场，解决咱们首都农民卖菜难问题，原来的马路市场不就自行解决了嘛。”
就是在这句话的点拨下，张玉玺和他的伙伴们在1988年5月16日筹集了15万元盖起了新发地农贸市场，占地仅15亩，管理人员15个人，而这个市场最初确实非常简陋，围墙是铁丝网，办公室是简陋的平房。但就是在这样的环境下，这15个人完全凭着一种战天斗地的精神，硬是创造了当年筹备、当年开业、当年运营的好成绩。由此，连年创下全国农产品市场最高交易量和交易额的北京新发地农产品批发市场诞生。
一巴掌打醒的管理需求
“当初的农贸市场，在北京著名的有大钟寺和岳各庄等地，最开始，新发地还排不上号。而新发地市场为什么能获得飞速发展，我也觉得它是个谜，但这其中绝对离不开丰台区工商所的大力支持。”
新发地农产品批发市场建成后，不仅新发地村的农民，新发地周边邻村的农民也都过来卖菜，再后来，河北、大兴等地的农民也过来了。市场也由最初的15亩，扩展到25亩，40亩，60亩，直至现在占地1500亩。
张玉玺说，1988年，市场刚建立时，并没有收管理费，当时他想的是，自己作为农业口的大队长，就是为菜农们搞好服务。一年之后，张玉玺跟大家商量，既然是市场，是不是可以象征性地收一点市场管理费，一车蔬菜水果也就收几毛钱的管理费。
其实一开始，张玉玺还真没看上市场管理费，但到年底一算账，确实把他吓了一跳，那一年新发地的市场管理费收入是8.5万元，当时那可是一笔数目不少的钱啊!于是，张玉玺开始意识到，原来农贸市场、批发市场不仅仅是公益事业，也可以当企业来办，是完全可以做大做强的。
但虽然开始了市场化运营，但由于当时市场管理制度不健全，张玉玺就在征收市场管理费的时候，挨到了菜农的巴掌。
对于那一巴掌，张玉玺至今记忆犹新。“有一天早晨，我带了个鸭舌帽，穿了件风衣，带着几个人就收费去了。有三个人在卖五筐茄子，我认为这应该收五角钱，结果那哥仨偏不交。那时候市场管理人员没有统一着装，那几个人以为我们不是管理人员，坚决不交，与我们争执起来了。结果，说着说着一个小伙子‘啪’就给了我一大巴掌，直接把我的鸭舌帽给打地下去了。后来，是一位姓吴的工商管理员过来给我们调解了，呵呵。”
不过，也就是这一巴掌，把张玉玺给打醒了。他意识到了自己的市场当时的管理制度还很不完善，也难怪来卖菜的农民兄弟会不听从你。于是，他赶快制定了一个统一的市场收费标准，并且找到了丰台区工商所，把工商所引进市场，让他们来协助自己。谈到这里，张玉玺颇有感触地说：“对于新发地的发展，丰台区工商所、工商局做出了很大的贡献，我们很感激他们的大力支持。”
亲身“买卖”出的市场经验
“既然缺乏理论，也没有经验，那就亲自去体验。”
其实，市场到底应该怎么发展，当时张玉玺心里也并不是很清楚。于是，他想到自己当初从部队复员回家时养鱼的经历。当初自己不懂养鱼的知识，就去新华书店买书钻研，很快就掌握了其中的技巧。张玉玺想，那自己也可以从书本里学一些管理市场的知识，于是，他马上去了书 店。可在书店逛了一圈之后，张玉玺傻眼了，因为当时市面上根本找不到市场管理方面的书籍，这让他一下子有点摸不着头脑了。但张玉玺很快有了自己的办法，既然缺乏理论，也没有经验，那就亲自去体验。
为了摸清客户的心理，张玉玺决定亲自去内蒙古卖一趟菜，也做一回经销商。他了解到西红柿在北京正成熟的时候，内蒙古那里还没长呢，比北京晚一个季节，所以就贩了一车西红柿去那里，以客户的身份，看看客户在市场中需要哪些服务。
可到了内蒙古菜市场的第三天，他就遇到了麻烦。当时的场景他至今还记得：“那时候，天已经很晚了，走过来几个长头发的人，胳膊上刻着龙的那种，嘴里骂骂咧咧的，当时我心里特别害怕。恰好，他们市场上一个负责人来了，我记得姓田，给了我一张名片，说没事儿，你是北京的客人，有什么事找我。我当时激动的啊，眼泪都快流下来了。从那以后，我就坚定了搞市场必须先抓好治安。”
从内蒙古回来之后，张玉玺又一个人押车跑去河南漯河等地收购黄瓜、大蒜，回到新发地卖。就是在这一买一卖中，张玉玺总结了许多市场管理的经验，他将其称为“三大纪律、八项注意”。
“三大纪律、八项注意”
“我们市场的宗旨是：让客户发财，求市场发展。”
张玉玺一直强调，新发地有个宗旨是：让客户发财，求市场发展。他认为，想办市场很容易，其实就一个条件，就是要商户云集。人旺财旺，人越多，市场越大。对此，他还有句经典语录：“叫不来请不来赚钱准来，轰不走撵不走赔钱准走。”如何让客户赚钱发财，这是张玉玺和他的管理团队一直在探索的事情，而他的“三大纪律、八项注意”也始终围绕着这一宗旨。对于这“三大纪律、八项注意”中的一些规定，张玉玺也给我们进行了详细的解释。
市场管理人员不许在市场中购买一切物品。张玉玺说这个方针一直坚持到现在。他说这是当初自己去其他地方的市场体验做客户时总结出来的。那时，那个市场有位管理人员来他这里买东西，他一看对方是市场管理者，就说把菜送给对方，可对方说市场规定不能白要，但可以便宜。所以张玉玺就将自己的菜以5分钱的价格卖给了他，可是如果卖给别人可以卖两毛五，其实这跟白送的没什么区别。所以，回来后张玉玺就制定了这条规定，为了保护商户的利益，集体可以采购，但市场管理人员个人不允许在市场中购买一切物品。
绝不放走赔钱的客户。张玉玺说，做生意最重要的还是回头客，所以他制定了这一条规定。新发地的管理人员每天都会在市场里转，看到哪位商户赔钱了，如果收了他的管理费一定要退还给他，并且再把他留下来，跟他吃顿饭聊聊，看看他是为什么赔钱，是信息、不灵还是品种不对路，要帮他把原因分析清楚了，然后，他还会是你的回头客。
员工要提升，一定要先去外地当一次客户。在新发地有这样一条规定：市场管理人员要提升提拔的时候，一定要有实践经验，要先去外地当一次客户，去外地市场卖菜去。员工先调查好情况，市场会给提供资金，然后去体验客户生活。张玉玺说，我们不规定员工必须要赚钱，其实关键是让他们体验，积累市场管理经验，对于资金，我们要求是不赔不赚，当然最好是能把本钱拿回来。如果赚了钱，钱归员工；如果赔了钱，可以说明原因。经过这种锻炼之后，市场再对员工进行提拔。
对市场内商户的困难绝不能视而不见。如果客户条件很艰苦，或者生病了，市场都要帮助他们，不允许视而不见，体现出了一种人性化的管理。张玉玺记得有一位安徽姓朱的客户让他很感动。有一次这位朱大姐的丈夫得了很严重的病，我们得知他们家条件很困难后，就借给她5000块钱。后来她丈夫的病没治好，市场又给这母女俩买了车票回家。当时，张玉玺他们觉得这钱也就无影无踪了，朱大姐都已经遇到了这样不幸的事情，也就不好意思让她还钱。结果，几年之后，这母女俩又把钱给张玉玺送回来了，她说当时确实没钱，但当时朱大姐就想，如果以后有钱了新发地的钱一定要还。并且通过她的宣传，她的很多老乡也都来到了新发地。
必须抓好市场的治安问题。从那次内蒙古之行回来之后，张玉玺就严抓新发地的治安。他认为，市场的安全关系着市场的发展，与之成正比，所以要在新发地千方百计抓好安全。现在，新发地已经雇佣了400多名保安。
张玉玺说，新发地能从15亩地发展到现在的1500亩，从15位管理人员发展到1700多人，从原来15万的资金发展到现在十几个亿，市场能够实现这种超常规跨越式的发展是与当时制定的这几条简陋的纪律密切相关的。
张玉玺的“四感”理念
“我有四感：感恩、感谢、感激和感情。”
张玉玺有“四感”：感恩、感谢、感激和感情。在他看来，要先做人后做事。而做人就要有“四感”之情：感恩、感谢、感激和感情。所谓感恩，是说应当对党和国家，对生育自己的父母深怀感恩之心；所谓感谢，是对这么多年来各级支持及对新发地农产品市场的培育表示感谢；所谓感激，是对广大客户，以及对农产品批发事业作出贡献的“农批人”表达感激之情；所谓感情，则是应当一直要把新发地乃至全国的商户看成自己的兄弟姐妹、父老乡亲来真诚对待。
张玉玺正是怀着这样的“四感”理念，不仅带动了成千上万的农民跨入了百万富翁的行列，让新发地成为“百万富翁的孵化地”，而且他带领着新发地市场严格履行自己的社会责任，不断回馈社会。
新发地市场从成立以来，就不断加大对京郊地区，老、少、边、贫、灾地区的各种优惠政策。多年来，新发地对驻京部队、大中专院校、幼儿园、机关、厂矿等集体食堂全免或半免管理费；对于没有赚钱甚至赔钱的客户全免管理费；从1988年以来，每年的元旦、五一、国庆节、春节等节假日，市场全年免收管理费有60多天。
多年来，新发地市场对革命老区、少数民族地区、边疆地区、贫困地区、受灾地区实行优惠政策，更是采取了一系列特别优惠扶持政策。安徽省金寨县是出了58位将军的贫困县，从1988年起，有好几年新发地市场都拿出数万元为金寨县的500多个山村订阅了《农民日报》；内蒙古林西县是北京市丰台区对口扶贫县，新发地市场拿出数十万元帮助林西县建起了林西县农产品批发市场。类似的例子已不胜枚举。
1998年长江、松花江流域发生特大洪灾，市场拿出26万元和衣被等支援灾区；2003年首都抗击SARS，张玉玺率领新发地通过多种措施组织货源，使大批量无公害农产品从全国各地源源不断地运到北京，仅在30个小时之内就平息了北京市一场爆发性的市场价格波动，稳定了市场和民心，保障了非常时期首都市民的菜篮子供应；2008年四川汶川特大地震，新发地市场为灾区捐款300多万元，组织将土豆、胡萝卜等蔬菜运往灾区，还率先在全国市场中组织抗震救灾义演，在国内外产生了良好的反响。
保护新发地=保护农产品
“我们的目的，是为了把农产品做大做强。”
2008年春节，胡锦涛总书记去海南慰问，他问到一位农 民的菜都卖到哪里，那位农民立刻回答“北京新发地啊。”可见，新发地，在全国很多人的心里已成为农产品的代名词。在张玉玺看来，对“新发地”这三个字的保护，其实也是对农产品的保护，它已经成为一种无形资产了。
张玉玺说：“新发地这个牌子，我们要保护下来。我们已经是北京市著名商标了，现在我们要申请驰名商标。并且我们成立了股份制公司，准备要在2012年上市了。我们现在上市的目的，也是为了把农产品做大做强。”
在张玉玺的众多社会职务中，有一个很重要的角色就是“中国农产品市场协会会长”。由600多个会员组成的中国农产品市场协会，正是我国庞大农产品市场营销体系——“中国农产品的脊梁”的组织和维护者。张玉玺以良好的口碑和业绩，自2001年至今一直担任着中国农产品市场协会会长的职务。
自从担任中国农产品市场协会会长后，张玉玺更是感觉到农产品有效流通和农民增收的作用，在他的领导下，中国农产品市场协会时刻把引导农产品产销、增加农民收入、保障市场供应作为义不容辞的责任和义务。
“我们最近写了一个牌子，上面有四个字‘天下大农’。我们认为农业是天下最大的一件事，因为中国是一个农业大国。我们争取做到，走进新发地，吃遍全中国；走进新发地，吃遍全世界。所以，我们用了这四个字，来宣传我们。希望大家多关注新发地，多关注农产品。”作为我国农产品市场的领航人，张玉玺把他终身的事业和“三农”紧密联系在了一起，朝着他“天下大农”的美好目标努力奋进。
感恩前行 造福一方水土
张玉玺对新发地市场和农产品发展所做出的贡献让他获得了诸多殊荣。2007年1月30日，张玉玺在庄严的人民大会堂接过了全国人大副委员长乌云其木格颁发的2006年“中国农村新闻人物”荣誉证书；北京市副市长牛有成向张玉玺颁发了奖牌、绶带。张玉玺是全国唯一的年度农村新闻人物，他深知这份荣誉的分量，也更坚定了他的信念：更好更快地打造和谐新发地，架起老百姓菜篮子、果篮子流通的桥梁，更好服务社会，服务“三农”。
在自己事业有成的同时，张玉玺也不忘造福生他养他的这片乡土，2003年至今，他一直是新发地村党委书记。一肩挑着批发市场，一肩挑着新发地村，张玉玺感觉自己的压力更重了。他认为，一个农村领导班子的好坏，关键要看三条：一，看这个村经济是否逐年上升；二，看村民是否安居乐业；三，看村干部自身是否行得正。
在农村工作的20多年间，他遇到过“托关系、走人情”的事，遇到过金钱的诱惑，也曾遇到过恐吓和威胁，这些经历不仅没有吓倒张玉玺，反而使他更坚定了做一个“廉洁奉公、执政为民”好干部的决心。无论村里谁家有事，张玉玺知道了一定会主动上门；一旦村民家有困难，更是千方百计帮助解决。于是，张玉玺在村民心中树立了极高的威望。
随着经济不断壮大，新发地村容村貌都有了很大的变化：一条条宽阔的道路迅速铺平修通，一座座住宅楼相继拔地而起，不少村民已搬进了新楼。他的愿望是三年至五年的时间内，让新发地村民全部住进楼房。
张玉玺经常这样告诫自己：平常在村里多骑自行车，少穿名牌服装，家里房屋不要装修得太豪华，要管好自己的直系亲属，平常工作注意自己的一言一行。据张玉玺身边的工作人员透露，虽然张玉玺管辖着全村30多家企业，但自己的爱人却一直在一个小旅店里做洗衣物等杂活，他对自己直系亲属的要求也特别严格。
在张玉玺的观念里：群众利益无小事，比如一个村民是否就业，对集体来说可能是一件小事，但对于每个家庭、每个村民来说可是一件大事。因此群众提出的每一件事，他都当做大事来认真对待，认真研究解决。如果村民的事情不解决，就不能保证村内安定，也不能安下心来研究发展经济和其他事情。
为了解决村民的就业问题，村里成立了“劳动力就业办公室”，专门解决村民的就业问题。目前，新发地村农业劳动力有2800多名(其中退休职工有500余人)，农村劳动力基本在村办企业上班，综合就业率达到95％以上。他们还向村民做出“不挑不拣，十天就业”的庄重承诺。如果村民愿意到社会上自谋职业，村里发给每人每月300元补助费，而且不影响本人在村里享受的医疗保险和退休养老金的待遇。现退休职工平均每月能拿到七八百元的退休费用，最高退休金每月可达到1500多元。全村经济蒸蒸日上，村民生活老有所养，少有所教，过得有滋有味。
大市场发展还带动了其他产业的发展，构筑起新型农产品营销体系。在新发地村周边地区先后建起货运中心、木材市场、长途客运站等大小30多家企业。真正实现了“建一个市场，活一片经济，福一方百姓”的目标。2007年4月1日，张玉玺陪同中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛参加义务植树活动时，总书记听到新发地村发展集体经济的事迹后，勉励新发地村在今后发展中取得更大的发展和成绩。
坚挺起中国农产品的脊梁
在与记者交谈时，张玉玺谈的最多的是“三农”问题。目前，“三农”是全社会都在关心和关注的问题，党和政府更是把解决“三农”问题作为所有工作的重中之重，而农产品批发市场则是实现农业增效、农民增收的“脊梁”。正是这“脊梁”发挥着不可替代的作用，才使我国超过90％的农产品实现了有效地流通，为农业增效、农民增收奠定了基础。同时，由于农产品批发市场处于市场经济的前沿，又为优化农产品结构和农产品附加值的增加提供了可能。
由600多个会员组成的中国农产品市场协会，被称为“中国农产品的脊梁”的组织和维护者。由于张玉玺及新发地市场在农产品市场发展中的作用，自2001年至今，张玉玺一直担任着中国农产品市场协会会长的职务，并以良好的口碑和业绩连任至今。
自张玉玺担任中国农产品市场协会会长后，他更加感觉到农产品有效流通和农民增收的期望和任务依然沉重。在他的倡导下，中国农产品市场协会时刻把引导农产品产销、增加农民收入、保障市场供应作为义不容辞的责任和义务。针对社会上“三乱”现象猖獗，中国农产品市场协会多方呼吁，极力奔走，国家公安部为此专门下发文件，责令全国交警部门对农产品运输“不准卸车、不准罚款、不准扣留”，再次为畅通鲜活农产品运输绿色通道提供了保障。针对有关部门向市场征收管理费的问题，张玉玺提议，以市场协会的名义专门向政府部门反映市场减免管理费的愿望和要求，得到了国务院领导的高度重视，北京市已经率先于2005年决定停止对农贸市场征收管理费，如果全国都实施这一政策，全国农产品市场一年将为此受益170多亿元，而最终受益的将是广大农民。
2008北京奥运会，为了保证奥运会期间农产品的充足供应，张玉玺率领北京规模较大的12家蔬菜瓜果行业的企业家专程奔赴甘肃武威，就农产品经销合作进行考察，签订了1万多吨、价值近2000万元的蔬菜瓜果供应合同。这些蔬菜瓜果用于保障奥运会期间北京农产品 供应的充足，其中一部分专供奥运会期间各国体育健儿食用。并且，张玉玺还率领新发地市场先后和全国16个省、市、自治区的232家生产基地签订了“场地挂钩”协议，从外埠无公害蔬菜生产基地组织货源，并召开100多名时令蔬菜运销大户会议，动员商户以最快速度将市场紧缺蔬菜运往北京。
作为中国农产品市场协会会长，张玉玺在中国农产品流通领域享有较高的威望。2003年11月，张玉玺和国内主要农产品市场的几位负责人，参加了在葡萄牙首都里斯本召开的世界批发市场联合会第23届年会，受到了世界批发市场联合会主席冈萨雷斯的亲切接见。2006年8月，张玉玺在北京热情接待了世界批发市场联合会主席唐纳德一行的访问，并表示了支持世批联理事会会议召开的良好愿望。
在之前召开的“首届中国农民合作经济组织与新农村建设论坛”上，张玉玺呼吁，应建立“农民专业生产合作社+农民专业运销商+农产品批发市场”的紧密型农产品营销合作机制。同时他倡议，所有农产品批发市场，对农民专业合作社生产的农产品进场交易，要提供优惠和支持，要义无返顾地担起这个历史的重担。
被光环和荣耀围绕的张玉玺面对着越做越大、越做越强的事业，他感到责任愈加重大。他的肩上，不但承载千千万万的农民的生计，也承载着北京市民的健康，更承载建设新农村、构建和谐市场、和谐社会的重任。他确定的新目标，把新发地市场将建设成“北京大型，全国一流”，符合首都国际化大都市建设要求的现代化大型农副产品综合批发市场，并影响和带动全国农产品市场。
对话张总
中国市场：张总，您作为新发地市场的“领航人”和中国农产品市场协会会长，能给我们谈谈中国农产品市场的功能吗?
张玉玺：中国有多少农产品市场，恐怕谁也说不准。2007年在工商部门注册的市场有27444家左右，大型市场常务理事709个。农业部统计规模较大、年交易额超过亿元的有4600多家。应该说全国90％的农产品流通是靠农产品市场交易的。说起我国农产品市场的功能，我认为，大致分为四种：
一，上连“三农”。“三农”(农业、农村、农民)的核心是农民增收。但农民怎么增收，其实市场经济下农民增收的核心是市场。所以，三农的核心，在市场，在流通。2009年，在两会总理报告中也讲“三农”，但没讲市场，所以我给总理写了信，标题是：不讲市场流通的农业是不完整的农业。
二，下连民生。市场是城市居民消费的晴雨表。北京新发地市场2008年交易量78亿公斤，交易额260元，每天蔬菜交易量在1200万公斤，果品在1300公斤，北京就OK了，低于这个数字，北京供应就是红灯。新发地农产品价格高，全市就高。新发地农产品价格低，全市就低。
三，城市安全。农产品正常情况下含金量不高，一旦国家有风吹草动的时候，含金量猛增。非典期间、冰雪、地震、奥运……这些时期，领导们都纷纷来新发地市场。所以，市场供应是城市安全保障的一个重要条件。
四，农民就业的延伸，百万富翁的摇篮。新发地市场每天进出车辆3万辆，有5～6万人在这里流动，有营业执照5000多个，每个执照按三任计算，解决1.5万人就业。职工、保安全部是农民。在新发地这个地方，百万富翁还真的算不上什么。其实何止百万富翁，在新发地家产过千万的运销大户也不乏其人。你要知道，新发地的富翁可都是地地道道的农民，这个意义是不容忽视的。
中国市场：有人说，商场、超市等现代市场营销方式发展很快，农贸市场、农产品批发市场是落后的交易方式，会逐步萎缩或者被取代，请问您同意这种观点吗?您对农产品市场的发展前景怎样看待?
张玉玺：这种观点是很片面的。目前，全社会都在关心和关注“三农”问题，党和政府更是把解决“三农”问题作为所有工作的重中之重，而广大的农产品批发市场则是实现农业增效、农民增收的一座座“脊梁”。正是这一座座“脊梁”发挥着不可替代作用，才使我国90％多的农产品实现了有效的流通，为农业增效和农民增收提供了基础。同时，因为广大农产品批发市场处于市场经济的前沿，又更好地为农产品的优化结构和增加附加值提供了可能。所以，新发地市场和全国所有的农产品市场一样，发展前景是非常乐观的。对此，我坚信不疑。
中国市场：新发地市场21年的超常规跨越式发展—直被全国许多农产品市场所羡慕，您能否总结一下新发地有哪些成功的经验?
张玉玺：新发地市场的成功之路，用我自己的话来说，来源于中国实施改革开放的政策和坚持不懈地贯彻落实了科学发展观。新发地之所以能实现超常规跨越式发展，具体得益于四个方面：
一是高度重视市场食品安全监管。2000年，新发地率先在全国农副产品市场中建立了食品质量检测机构，加大检测力度，保证了首都市民吃上的都是安全放心的健康食品。2001年，新发地市场成立了北京市第一家猪肉产销联合体，受到了政府和社会的好评。二是高度重视注重商标等知识产权保护。新发地村党委对商标等知识产权非常重视，2000年在坚持下，新发地市场申请注册了“新发地”商标，随后制订了《商标管理办法》并进行了全标注册保护，一直使用35类“新发地”商标经营市场并销售农副产品，在国内外产生了良好的影响。我们还不遗余力地推进商标打假工作，维护了商标注册专用权等合法权利。三是高度重视科学管理。新发地将蔬菜、水果等十几大项分区经营专项管理，层层编织了科学规范的市场管理体系。每年举办经营文明户表彰会，督促商户诚信守法经营。四是深入开展个体私营经济党建工作，为市场的发展打好基础。我们新发地市场坚持为人民服务的宗旨意识和“以人为本”的理念，提出了“让客户发财，求公司发展”的发展思路，推进了“一切为了客户、为了一切客户、为了客户的一切”的发展举措，坚持“以道德经济促进市场发展”。新发地的共产党员充分发挥了坚强堡垒的作用，成为了推动新发地市场超常规跨越式发展的“中流砥柱”。
中国市场：您刚才在谈新发地市场成功的经验时，首先提到的就是高度重视市场食品安全监管，现在《食品安全法》和《食品安全法实施条例》已经颁布实施了，您对此有何看法?
张玉玺：《食品安全法》和《食品安全法实施条例》的颁布实施，是我国民主法制的完善进步、更是我国人民从解决温饱到全面建设小康的真实要求。确保食品安全任务艰巨，责任重大，使命光荣。
民以食为天，食以安为先。因此我认为我们在做的是天大的事，这天大的事当中，安全又是第一位的，因此，我们作为企业家，要讲两个字——责任。自三聚氰胺事件之后，总理讲得几句话我也深有感触，他说，作为企业家，你们的血液中要流有道德血液，不要只流着经济血液，得讲道德。我们要谨记总理的教诲，为首都，为中国“三农”发展，特别是为落实《食品安全法》和《食品安全法实施条例》的要求，管好食品安全，为中国老百姓的食品安全多出一份力，多尽一份责。
中国市场：那么，为落实《食品安全法》以及《食品安全法实施条例》的要求，为确保人民群众食品消费安全，新发地市场准备采取哪些措施?
张玉玺：《食品安全法》和《食品安全法实施条例》要求我们市场开办者：一是应当加强对食品经营商户的管理，应主动审查食品经营户的食品流通许可证照，明确商户的食品安全管理责任，配合工商行政管理、农业等部门建立农产品及食品经营商户诚信档案等；二是检查商户的经营环境和条件等；三是制止并报告的义务，我们市场开办者如果发现食品商户有违法经营行为，应当采取有效措施，及时制止违法行为，并立即报告辖区工商行政管理机关依法查处。
作为我们新发地市场，不管是硬件还是软件，我们都要搞好，尤其是食品安全。我们现在正在跟科委共同办一个项目，投资4000万，是为了完成两件事：一是买五六辆检测车，一进新发地的大门，车车检测；二是把登记工作做好，完善可追溯制度，北京是个大市场，我们要求安全的农产品进入北京，进入新发地。其实，安全就两条：一是必须从源头抓起，再就是关键要落实可追溯制度。如果这个没有落实，食品安全就是一句空话。比如猪肉，在哪里进的货，最后进了哪个摊位，都要有票据，如果出了问题，就可以查到根源是哪个环节了。在可追溯制度上，我们也得到了各级政府的大力支持。现在我们检测抽检的不合格率已经有原来的4.6％下降到了2.3％，正在往好的方面发展。并且，我们不管去哪里讲课，都是把安全放在第一位来讲。(新发地市场杨会东对此文也有贡献)
在北京，提到高科技，人们自然会想到“中关村”；而说起农产品批发市场，人们又会自然而然地想到“新发地”。位于北京市南郊的新发地农产品批发市场是北京最大的农产品批发市场，也是全国交易量最大的农产品批发市场之一。这个市场占地1520亩，市场全年果菜等农产品及食品交易量达近80亿公斤，交易额达260亿元，北京市民的“菜篮子”有80％以上都由这里供给。置身市场之中，看着这里商贾云集、人声鼎沸的场景，你很难想像最初这里只是一个启动资金只有15万元、15亩地、15个管理人员、市场设施相当简陋的小型农贸市场。而促使“新发地奇迹”实现的正是北京新发地农产品批发市场的领头人、食品安全的践行者——张玉玺先生。
人物名片
张玉玺，全国劳动模范，全国农村优秀人才，多次获得“全国农村优秀‘村官’”、“中国优秀诚信经营企业家”、“首届中国农产品市场建设特别功勋人物”等荣誉称号，多次受到党和国家领导同志的亲切接见。现任中共新发地村党委书记、新发地农产品批发市场董事长、新发地农产品股份有限公司董事长、新发地宏业投资中心董事长，兼任中国农产品市场协会会长、中国蔬菜流通协会副会长、中国乡镇企业家委员会副会长、北京市场协会副会长等多种社会职务。著有《论市场发展和道德经济》、《论滚动发展》等书籍，他的《关于农产品批发市场管理工作初探》等40多篇论文在全国各火报刊上发表，在农产品及食品等业内引起广泛关注，张玉玺同志被老百姓称为新发地的领航人，深入学习实践科学发展观、维护食品安全的践行者。
从“马路市场”到15人的市场
“新发地的诞生，是个偶然。”
提到新发地21年的发展史，张玉玺不禁侃侃而谈。张玉玺所在的新发地村隶属于北京市丰台区，地处丰台区东南端，紧临京开路和丰南路，是北京的南大门，地理位置十分优越，属于典型的城乡结合部。新发地村域面积4.7余平方公里，由6个自然村组成，常住人口1800多户，总人口为4022人。
新发地村以及周边的农民历来就有种植蔬菜的习惯，1985年前后，为方便人民群众日常生活的需要，北京市政府放开了蔬菜等五种农副产品的价格，流通管理部门欢迎外地农产品进京销售，开始了计划经济向市场经济转轨的新时期。政府收购的蔬菜越来越少，积压在农民自己手里的蔬菜越来越多。后来，新发地村周边的农民就将剩余部分拿到路边去摆摊卖菜，每天城里的商贩来这里批发。于是，逐渐形成了一个自发的露天市场。
但这个自发形成的市场很快就暴露出了两大问题：一是脏乱差，每天交易结束之后，地上的菜叶子都一大堆；另一个问题就是造成交通堵塞，过往的车辆经常被堵在这里，人们意见很大。所以，当时作为新发地村负责农业方面的大队长的张玉玺每天早晨都要和村干部们分头去轰“马路市场”。于是，卖菜的农民就和村干部间玩起了“游击战”——村干部来农民就走，干部一走农民又回来。当时，这种状况还真的令张玉玺伤透了脑筋。是引导市场发展还是取缔这种“马路市场”，张玉玺和村干部们当时都相当迷茫和困惑。
于是，张玉玺就向北京市工商局丰台工商所所长田振梅请教。而田所长的一句话让张玉玺大受启发，他说：“菜农挣点收入不容易，不如因势利导建一个市场，解决咱们首都农民卖菜难问题，原来的马路市场不就自行解决了嘛。”
就是在这句话的点拨下，张玉玺和他的伙伴们在1988年5月16日筹集了15万元盖起了新发地农贸市场，占地仅15亩，管理人员15个人，而这个市场最初确实非常简陋，围墙是铁丝网，办公室是简陋的平房。但就是在这样的环境下，这15个人完全凭着一种战天斗地的精神，硬是创造了当年筹备、当年开业、当年运营的好成绩。由此，连年创下全国农产品市场最高交易量和交易额的北京新发地农产品批发市场诞生。
一巴掌打醒的管理需求
“当初的农贸市场，在北京著名的有大钟寺和岳各庄等地，最开始，新发地还排不上号。而新发地市场为什么能获得飞速发展，我也觉得它是个谜，但这其中绝对离不开丰台区工商所的大力支持。”
新发地农产品批发市场建成后，不仅新发地村的农民，新发地周边邻村的农民也都过来卖菜，再后来，河北、大兴等地的农民也过来了。市场也由最初的15亩，扩展到25亩，40亩，60亩，直至现在占地1500亩。
张玉玺说，1988年，市场刚建立时，并没有收管理费，当时他想的是，自己作为农业口的大队长，就是为菜农们搞好服务。一年之后，张玉玺跟大家商量，既然是市场，是不是可以象征性地收一点市场管理费，一车蔬菜水果也就收几毛钱的管理费。
其实一开始，张玉玺还真没看上市场管理费，但到年底一算账，确实把他吓了一跳，那一年新发地的市场管理费收入是8.5万元，当时那可是一笔数目不少的钱啊!于是，张玉玺开始意识到，原来农贸市场、批发市场不仅仅是公益事业，也可以当企业来办，是完全可以做大做强的。
但虽然开始了市场化运营，但由于当时市场管理制度不健全，张玉玺就在征收市场管理费的时候，挨到了菜农的巴掌。
对于那一巴掌，张玉玺至今记忆犹新。“有一天早晨，我带了个鸭舌帽，穿了件风衣，带着几个人就收费去了。有三个人在卖五筐茄子，我认为这应该收五角钱，结果那哥仨偏不交。那时候市场管理人员没有统一着装，那几个人以为我们不是管理人员，坚决不交，与我们争执起来了。结果，说着说着一个小伙子‘啪’就给了我一大巴掌，直接把我的鸭舌帽给打地下去了。后来，是一位姓吴的工商管理员过来给我们调解了，呵呵。”
不过，也就是这一巴掌，把张玉玺给打醒了。他意识到了自己的市场当时的管理制度还很不完善，也难怪来卖菜的农民兄弟会不听从你。于是，他赶快制定了一个统一的市场收费标准，并且找到了丰台区工商所，把工商所引进市场，让他们来协助自己。谈到这里，张玉玺颇有感触地说：“对于新发地的发展，丰台区工商所、工商局做出了很大的贡献，我们很感激他们的大力支持。”
亲身“买卖”出的市场经验
“既然缺乏理论，也没有经验，那就亲自去体验。”
其实，市场到底应该怎么发展，当时张玉玺心里也并不是很清楚。于是，他想到自己当初从部队复员回家时养鱼的经历。当初自己不懂养鱼的知识，就去新华书店买书钻研，很快就掌握了其中的技巧。张玉玺想，那自己也可以从书本里学一些管理市场的知识，于是，他马上去了书 店。可在书店逛了一圈之后，张玉玺傻眼了，因为当时市面上根本找不到市场管理方面的书籍，这让他一下子有点摸不着头脑了。但张玉玺很快有了自己的办法，既然缺乏理论，也没有经验，那就亲自去体验。
为了摸清客户的心理，张玉玺决定亲自去内蒙古卖一趟菜，也做一回经销商。他了解到西红柿在北京正成熟的时候，内蒙古那里还没长呢，比北京晚一个季节，所以就贩了一车西红柿去那里，以客户的身份，看看客户在市场中需要哪些服务。
可到了内蒙古菜市场的第三天，他就遇到了麻烦。当时的场景他至今还记得：“那时候，天已经很晚了，走过来几个长头发的人，胳膊上刻着龙的那种，嘴里骂骂咧咧的，当时我心里特别害怕。恰好，他们市场上一个负责人来了，我记得姓田，给了我一张名片，说没事儿，你是北京的客人，有什么事找我。我当时激动的啊，眼泪都快流下来了。从那以后，我就坚定了搞市场必须先抓好治安。”
从内蒙古回来之后，张玉玺又一个人押车跑去河南漯河等地收购黄瓜、大蒜，回到新发地卖。就是在这一买一卖中，张玉玺总结了许多市场管理的经验，他将其称为“三大纪律、八项注意”。
“三大纪律、八项注意”
“我们市场的宗旨是：让客户发财，求市场发展。”
张玉玺一直强调，新发地有个宗旨是：让客户发财，求市场发展。他认为，想办市场很容易，其实就一个条件，就是要商户云集。人旺财旺，人越多，市场越大。对此，他还有句经典语录：“叫不来请不来赚钱准来，轰不走撵不走赔钱准走。”如何让客户赚钱发财，这是张玉玺和他的管理团队一直在探索的事情，而他的“三大纪律、八项注意”也始终围绕着这一宗旨。对于这“三大纪律、八项注意”中的一些规定，张玉玺也给我们进行了详细的解释。
市场管理人员不许在市场中购买一切物品。张玉玺说这个方针一直坚持到现在。他说这是当初自己去其他地方的市场体验做客户时总结出来的。那时，那个市场有位管理人员来他这里买东西，他一看对方是市场管理者，就说把菜送给对方，可对方说市场规定不能白要，但可以便宜。所以张玉玺就将自己的菜以5分钱的价格卖给了他，可是如果卖给别人可以卖两毛五，其实这跟白送的没什么区别。所以，回来后张玉玺就制定了这条规定，为了保护商户的利益，集体可以采购，但市场管理人员个人不允许在市场中购买一切物品。
绝不放走赔钱的客户。张玉玺说，做生意最重要的还是回头客，所以他制定了这一条规定。新发地的管理人员每天都会在市场里转，看到哪位商户赔钱了，如果收了他的管理费一定要退还给他，并且再把他留下来，跟他吃顿饭聊聊，看看他是为什么赔钱，是信息、不灵还是品种不对路，要帮他把原因分析清楚了，然后，他还会是你的回头客。
员工要提升，一定要先去外地当一次客户。在新发地有这样一条规定：市场管理人员要提升提拔的时候，一定要有实践经验，要先去外地当一次客户，去外地市场卖菜去。员工先调查好情况，市场会给提供资金，然后去体验客户生活。张玉玺说，我们不规定员工必须要赚钱，其实关键是让他们体验，积累市场管理经验，对于资金，我们要求是不赔不赚，当然最好是能把本钱拿回来。如果赚了钱，钱归员工；如果赔了钱，可以说明原因。经过这种锻炼之后，市场再对员工进行提拔。
对市场内商户的困难绝不能视而不见。如果客户条件很艰苦，或者生病了，市场都要帮助他们，不允许视而不见，体现出了一种人性化的管理。张玉玺记得有一位安徽姓朱的客户让他很感动。有一次这位朱大姐的丈夫得了很严重的病，我们得知他们家条件很困难后，就借给她5000块钱。后来她丈夫的病没治好，市场又给这母女俩买了车票回家。当时，张玉玺他们觉得这钱也就无影无踪了，朱大姐都已经遇到了这样不幸的事情，也就不好意思让她还钱。结果，几年之后，这母女俩又把钱给张玉玺送回来了，她说当时确实没钱，但当时朱大姐就想，如果以后有钱了新发地的钱一定要还。并且通过她的宣传，她的很多老乡也都来到了新发地。
必须抓好市场的治安问题。从那次内蒙古之行回来之后，张玉玺就严抓新发地的治安。他认为，市场的安全关系着市场的发展，与之成正比，所以要在新发地千方百计抓好安全。现在，新发地已经雇佣了400多名保安。
张玉玺说，新发地能从15亩地发展到现在的1500亩，从15位管理人员发展到1700多人，从原来15万的资金发展到现在十几个亿，市场能够实现这种超常规跨越式的发展是与当时制定的这几条简陋的纪律密切相关的。
张玉玺的“四感”理念
“我有四感：感恩、感谢、感激和感情。”
张玉玺有“四感”：感恩、感谢、感激和感情。在他看来，要先做人后做事。而做人就要有“四感”之情：感恩、感谢、感激和感情。所谓感恩，是说应当对党和国家，对生育自己的父母深怀感恩之心；所谓感谢，是对这么多年来各级支持及对新发地农产品市场的培育表示感谢；所谓感激，是对广大客户，以及对农产品批发事业作出贡献的“农批人”表达感激之情；所谓感情，则是应当一直要把新发地乃至全国的商户看成自己的兄弟姐妹、父老乡亲来真诚对待。
张玉玺正是怀着这样的“四感”理念，不仅带动了成千上万的农民跨入了百万富翁的行列，让新发地成为“百万富翁的孵化地”，而且他带领着新发地市场严格履行自己的社会责任，不断回馈社会。
新发地市场从成立以来，就不断加大对京郊地区，老、少、边、贫、灾地区的各种优惠政策。多年来，新发地对驻京部队、大中专院校、幼儿园、机关、厂矿等集体食堂全免或半免管理费；对于没有赚钱甚至赔钱的客户全免管理费；从1988年以来，每年的元旦、五一、国庆节、春节等节假日，市场全年免收管理费有60多天。
多年来，新发地市场对革命老区、少数民族地区、边疆地区、贫困地区、受灾地区实行优惠政策，更是采取了一系列特别优惠扶持政策。安徽省金寨县是出了58位将军的贫困县，从1988年起，有好几年新发地市场都拿出数万元为金寨县的500多个山村订阅了《农民日报》；内蒙古林西县是北京市丰台区对口扶贫县，新发地市场拿出数十万元帮助林西县建起了林西县农产品批发市场。类似的例子已不胜枚举。
1998年长江、松花江流域发生特大洪灾，市场拿出26万元和衣被等支援灾区；2003年首都抗击SARS，张玉玺率领新发地通过多种措施组织货源，使大批量无公害农产品从全国各地源源不断地运到北京，仅在30个小时之内就平息了北京市一场爆发性的市场价格波动，稳定了市场和民心，保障了非常时期首都市民的菜篮子供应；2008年四川汶川特大地震，新发地市场为灾区捐款300多万元，组织将土豆、胡萝卜等蔬菜运往灾区，还率先在全国市场中组织抗震救灾义演，在国内外产生了良好的反响。
保护新发地=保护农产品
“我们的目的，是为了把农产品做大做强。”
2008年春节，胡锦涛总书记去海南慰问，他问到一位农 民的菜都卖到哪里，那位农民立刻回答“北京新发地啊。”可见，新发地，在全国很多人的心里已成为农产品的代名词。在张玉玺看来，对“新发地”这三个字的保护，其实也是对农产品的保护，它已经成为一种无形资产了。
张玉玺说：“新发地这个牌子，我们要保护下来。我们已经是北京市著名商标了，现在我们要申请驰名商标。并且我们成立了股份制公司，准备要在2012年上市了。我们现在上市的目的，也是为了把农产品做大做强。”
在张玉玺的众多社会职务中，有一个很重要的角色就是“中国农产品市场协会会长”。由600多个会员组成的中国农产品市场协会，正是我国庞大农产品市场营销体系——“中国农产品的脊梁”的组织和维护者。张玉玺以良好的口碑和业绩，自2001年至今一直担任着中国农产品市场协会会长的职务。
自从担任中国农产品市场协会会长后，张玉玺更是感觉到农产品有效流通和农民增收的作用，在他的领导下，中国农产品市场协会时刻把引导农产品产销、增加农民收入、保障市场供应作为义不容辞的责任和义务。
“我们最近写了一个牌子，上面有四个字‘天下大农’。我们认为农业是天下最大的一件事，因为中国是一个农业大国。我们争取做到，走进新发地，吃遍全中国；走进新发地，吃遍全世界。所以，我们用了这四个字，来宣传我们。希望大家多关注新发地，多关注农产品。”作为我国农产品市场的领航人，张玉玺把他终身的事业和“三农”紧密联系在了一起，朝着他“天下大农”的美好目标努力奋进。
感恩前行 造福一方水土
张玉玺对新发地市场和农产品发展所做出的贡献让他获得了诸多殊荣。2007年1月30日，张玉玺在庄严的人民大会堂接过了全国人大副委员长乌云其木格颁发的2006年“中国农村新闻人物”荣誉证书；北京市副市长牛有成向张玉玺颁发了奖牌、绶带。张玉玺是全国唯一的年度农村新闻人物，他深知这份荣誉的分量，也更坚定了他的信念：更好更快地打造和谐新发地，架起老百姓菜篮子、果篮子流通的桥梁，更好服务社会，服务“三农”。
在自己事业有成的同时，张玉玺也不忘造福生他养他的这片乡土，2003年至今，他一直是新发地村党委书记。一肩挑着批发市场，一肩挑着新发地村，张玉玺感觉自己的压力更重了。他认为，一个农村领导班子的好坏，关键要看三条：一，看这个村经济是否逐年上升；二，看村民是否安居乐业；三，看村干部自身是否行得正。
在农村工作的20多年间，他遇到过“托关系、走人情”的事，遇到过金钱的诱惑，也曾遇到过恐吓和威胁，这些经历不仅没有吓倒张玉玺，反而使他更坚定了做一个“廉洁奉公、执政为民”好干部的决心。无论村里谁家有事，张玉玺知道了一定会主动上门；一旦村民家有困难，更是千方百计帮助解决。于是，张玉玺在村民心中树立了极高的威望。
随着经济不断壮大，新发地村容村貌都有了很大的变化：一条条宽阔的道路迅速铺平修通，一座座住宅楼相继拔地而起，不少村民已搬进了新楼。他的愿望是三年至五年的时间内，让新发地村民全部住进楼房。
张玉玺经常这样告诫自己：平常在村里多骑自行车，少穿名牌服装，家里房屋不要装修得太豪华，要管好自己的直系亲属，平常工作注意自己的一言一行。据张玉玺身边的工作人员透露，虽然张玉玺管辖着全村30多家企业，但自己的爱人却一直在一个小旅店里做洗衣物等杂活，他对自己直系亲属的要求也特别严格。
在张玉玺的观念里：群众利益无小事，比如一个村民是否就业，对集体来说可能是一件小事，但对于每个家庭、每个村民来说可是一件大事。因此群众提出的每一件事，他都当做大事来认真对待，认真研究解决。如果村民的事情不解决，就不能保证村内安定，也不能安下心来研究发展经济和其他事情。
为了解决村民的就业问题，村里成立了“劳动力就业办公室”，专门解决村民的就业问题。目前，新发地村农业劳动力有2800多名(其中退休职工有500余人)，农村劳动力基本在村办企业上班，综合就业率达到95％以上。他们还向村民做出“不挑不拣，十天就业”的庄重承诺。如果村民愿意到社会上自谋职业，村里发给每人每月300元补助费，而且不影响本人在村里享受的医疗保险和退休养老金的待遇。现退休职工平均每月能拿到七八百元的退休费用，最高退休金每月可达到1500多元。全村经济蒸蒸日上，村民生活老有所养，少有所教，过得有滋有味。
大市场发展还带动了其他产业的发展，构筑起新型农产品营销体系。在新发地村周边地区先后建起货运中心、木材市场、长途客运站等大小30多家企业。真正实现了“建一个市场，活一片经济，福一方百姓”的目标。2007年4月1日，张玉玺陪同中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛参加义务植树活动时，总书记听到新发地村发展集体经济的事迹后，勉励新发地村在今后发展中取得更大的发展和成绩。
坚挺起中国农产品的脊梁
在与记者交谈时，张玉玺谈的最多的是“三农”问题。目前，“三农”是全社会都在关心和关注的问题，党和政府更是把解决“三农”问题作为所有工作的重中之重，而农产品批发市场则是实现农业增效、农民增收的“脊梁”。正是这“脊梁”发挥着不可替代的作用，才使我国超过90％的农产品实现了有效地流通，为农业增效、农民增收奠定了基础。同时，由于农产品批发市场处于市场经济的前沿，又为优化农产品结构和农产品附加值的增加提供了可能。
由600多个会员组成的中国农产品市场协会，被称为“中国农产品的脊梁”的组织和维护者。由于张玉玺及新发地市场在农产品市场发展中的作用，自2001年至今，张玉玺一直担任着中国农产品市场协会会长的职务，并以良好的口碑和业绩连任至今。
自张玉玺担任中国农产品市场协会会长后，他更加感觉到农产品有效流通和农民增收的期望和任务依然沉重。在他的倡导下，中国农产品市场协会时刻把引导农产品产销、增加农民收入、保障市场供应作为义不容辞的责任和义务。针对社会上“三乱”现象猖獗，中国农产品市场协会多方呼吁，极力奔走，国家公安部为此专门下发文件，责令全国交警部门对农产品运输“不准卸车、不准罚款、不准扣留”，再次为畅通鲜活农产品运输绿色通道提供了保障。针对有关部门向市场征收管理费的问题，张玉玺提议，以市场协会的名义专门向政府部门反映市场减免管理费的愿望和要求，得到了国务院领导的高度重视，北京市已经率先于2005年决定停止对农贸市场征收管理费，如果全国都实施这一政策，全国农产品市场一年将为此受益170多亿元，而最终受益的将是广大农民。
2008北京奥运会，为了保证奥运会期间农产品的充足供应，张玉玺率领北京规模较大的12家蔬菜瓜果行业的企业家专程奔赴甘肃武威，就农产品经销合作进行考察，签订了1万多吨、价值近2000万元的蔬菜瓜果供应合同。这些蔬菜瓜果用于保障奥运会期间北京农产品 供应的充足，其中一部分专供奥运会期间各国体育健儿食用。并且，张玉玺还率领新发地市场先后和全国16个省、市、自治区的232家生产基地签订了“场地挂钩”协议，从外埠无公害蔬菜生产基地组织货源，并召开100多名时令蔬菜运销大户会议，动员商户以最快速度将市场紧缺蔬菜运往北京。
作为中国农产品市场协会会长，张玉玺在中国农产品流通领域享有较高的威望。2003年11月，张玉玺和国内主要农产品市场的几位负责人，参加了在葡萄牙首都里斯本召开的世界批发市场联合会第23届年会，受到了世界批发市场联合会主席冈萨雷斯的亲切接见。2006年8月，张玉玺在北京热情接待了世界批发市场联合会主席唐纳德一行的访问，并表示了支持世批联理事会会议召开的良好愿望。
在之前召开的“首届中国农民合作经济组织与新农村建设论坛”上，张玉玺呼吁，应建立“农民专业生产合作社+农民专业运销商+农产品批发市场”的紧密型农产品营销合作机制。同时他倡议，所有农产品批发市场，对农民专业合作社生产的农产品进场交易，要提供优惠和支持，要义无返顾地担起这个历史的重担。
被光环和荣耀围绕的张玉玺面对着越做越大、越做越强的事业，他感到责任愈加重大。他的肩上，不但承载千千万万的农民的生计，也承载着北京市民的健康，更承载建设新农村、构建和谐市场、和谐社会的重任。他确定的新目标，把新发地市场将建设成“北京大型，全国一流”，符合首都国际化大都市建设要求的现代化大型农副产品综合批发市场，并影响和带动全国农产品市场。
对话张总
中国市场：张总，您作为新发地市场的“领航人”和中国农产品市场协会会长，能给我们谈谈中国农产品市场的功能吗?
张玉玺：中国有多少农产品市场，恐怕谁也说不准。2007年在工商部门注册的市场有27444家左右，大型市场常务理事709个。农业部统计规模较大、年交易额超过亿元的有4600多家。应该说全国90％的农产品流通是靠农产品市场交易的。说起我国农产品市场的功能，我认为，大致分为四种：
一，上连“三农”。“三农”(农业、农村、农民)的核心是农民增收。但农民怎么增收，其实市场经济下农民增收的核心是市场。所以，三农的核心，在市场，在流通。2009年，在两会总理报告中也讲“三农”，但没讲市场，所以我给总理写了信，标题是：不讲市场流通的农业是不完整的农业。
二，下连民生。市场是城市居民消费的晴雨表。北京新发地市场2008年交易量78亿公斤，交易额260元，每天蔬菜交易量在1200万公斤，果品在1300公斤，北京就OK了，低于这个数字，北京供应就是红灯。新发地农产品价格高，全市就高。新发地农产品价格低，全市就低。
三，城市安全。农产品正常情况下含金量不高，一旦国家有风吹草动的时候，含金量猛增。非典期间、冰雪、地震、奥运……这些时期，领导们都纷纷来新发地市场。所以，市场供应是城市安全保障的一个重要条件。
四，农民就业的延伸，百万富翁的摇篮。新发地市场每天进出车辆3万辆，有5～6万人在这里流动，有营业执照5000多个，每个执照按三任计算，解决1.5万人就业。职工、保安全部是农民。在新发地这个地方，百万富翁还真的算不上什么。其实何止百万富翁，在新发地家产过千万的运销大户也不乏其人。你要知道，新发地的富翁可都是地地道道的农民，这个意义是不容忽视的。
中国市场：有人说，商场、超市等现代市场营销方式发展很快，农贸市场、农产品批发市场是落后的交易方式，会逐步萎缩或者被取代，请问您同意这种观点吗?您对农产品市场的发展前景怎样看待?
张玉玺：这种观点是很片面的。目前，全社会都在关心和关注“三农”问题，党和政府更是把解决“三农”问题作为所有工作的重中之重，而广大的农产品批发市场则是实现农业增效、农民增收的一座座“脊梁”。正是这一座座“脊梁”发挥着不可替代作用，才使我国90％多的农产品实现了有效的流通，为农业增效和农民增收提供了基础。同时，因为广大农产品批发市场处于市场经济的前沿，又更好地为农产品的优化结构和增加附加值提供了可能。所以，新发地市场和全国所有的农产品市场一样，发展前景是非常乐观的。对此，我坚信不疑。
中国市场：新发地市场21年的超常规跨越式发展—直被全国许多农产品市场所羡慕，您能否总结一下新发地有哪些成功的经验?
张玉玺：新发地市场的成功之路，用我自己的话来说，来源于中国实施改革开放的政策和坚持不懈地贯彻落实了科学发展观。新发地之所以能实现超常规跨越式发展，具体得益于四个方面：
一是高度重视市场食品安全监管。2000年，新发地率先在全国农副产品市场中建立了食品质量检测机构，加大检测力度，保证了首都市民吃上的都是安全放心的健康食品。2001年，新发地市场成立了北京市第一家猪肉产销联合体，受到了政府和社会的好评。二是高度重视注重商标等知识产权保护。新发地村党委对商标等知识产权非常重视，2000年在坚持下，新发地市场申请注册了“新发地”商标，随后制订了《商标管理办法》并进行了全标注册保护，一直使用35类“新发地”商标经营市场并销售农副产品，在国内外产生了良好的影响。我们还不遗余力地推进商标打假工作，维护了商标注册专用权等合法权利。三是高度重视科学管理。新发地将蔬菜、水果等十几大项分区经营专项管理，层层编织了科学规范的市场管理体系。每年举办经营文明户表彰会，督促商户诚信守法经营。四是深入开展个体私营经济党建工作，为市场的发展打好基础。我们新发地市场坚持为人民服务的宗旨意识和“以人为本”的理念，提出了“让客户发财，求公司发展”的发展思路，推进了“一切为了客户、为了一切客户、为了客户的一切”的发展举措，坚持“以道德经济促进市场发展”。新发地的共产党员充分发挥了坚强堡垒的作用，成为了推动新发地市场超常规跨越式发展的“中流砥柱”。
中国市场：您刚才在谈新发地市场成功的经验时，首先提到的就是高度重视市场食品安全监管，现在《食品安全法》和《食品安全法实施条例》已经颁布实施了，您对此有何看法?
张玉玺：《食品安全法》和《食品安全法实施条例》的颁布实施，是我国民主法制的完善进步、更是我国人民从解决温饱到全面建设小康的真实要求。确保食品安全任务艰巨，责任重大，使命光荣。
民以食为天，食以安为先。因此我认为我们在做的是天大的事，这天大的事当中，安全又是第一位的，因此，我们作为企业家，要讲两个字——责任。自三聚氰胺事件之后，总理讲得几句话我也深有感触，他说，作为企业家，你们的血液中要流有道德血液，不要只流着经济血液，得讲道德。我们要谨记总理的教诲，为首都，为中国“三农”发展，特别是为落实《食品安全法》和《食品安全法实施条例》的要求，管好食品安全，为中国老百姓的食品安全多出一份力，多尽一份责。
中国市场：那么，为落实《食品安全法》以及《食品安全法实施条例》的要求，为确保人民群众食品消费安全，新发地市场准备采取哪些措施?
张玉玺：《食品安全法》和《食品安全法实施条例》要求我们市场开办者：一是应当加强对食品经营商户的管理，应主动审查食品经营户的食品流通许可证照，明确商户的食品安全管理责任，配合工商行政管理、农业等部门建立农产品及食品经营商户诚信档案等；二是检查商户的经营环境和条件等；三是制止并报告的义务，我们市场开办者如果发现食品商户有违法经营行为，应当采取有效措施，及时制止违法行为，并立即报告辖区工商行政管理机关依法查处。
作为我们新发地市场，不管是硬件还是软件，我们都要搞好，尤其是食品安全。我们现在正在跟科委共同办一个项目，投资4000万，是为了完成两件事：一是买五六辆检测车，一进新发地的大门，车车检测；二是把登记工作做好，完善可追溯制度，北京是个大市场，我们要求安全的农产品进入北京，进入新发地。其实，安全就两条：一是必须从源头抓起，再就是关键要落实可追溯制度。如果这个没有落实，食品安全就是一句空话。比如猪肉，在哪里进的货，最后进了哪个摊位，都要有票据，如果出了问题，就可以查到根源是哪个环节了。在可追溯制度上，我们也得到了各级政府的大力支持。现在我们检测抽检的不合格率已经有原来的4.6％下降到了2.3％，正在往好的方面发展。并且，我们不管去哪里讲课，都是把安全放在第一位来讲。(新发地市场杨会东对此文也有贡献)