【摘 要】
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猴头菇(Hericium erinaceus)亦称猴菌、猬菌,属多孔菌目齿菌科猴头属.主要分布在西欧、美国、日本、俄罗斯、我国东北大兴安岭、小兴安岭,西北阿尔卑斯山脉,西南横断山脉、喜
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猴头菇(Hericium erinaceus)亦称猴菌、猬菌,属多孔菌目齿菌科猴头属.主要分布在西欧、美国、日本、俄罗斯、我国东北大兴安岭、小兴安岭,西北阿尔卑斯山脉,西南横断山脉、喜马拉雅山林区.我国从20世纪90年代起已能对猴头菇进行大面积的商业化栽培.主要集中在浙江、福建一带,东北地区自然资源较好,发展人工保护地栽培具有广阔的市场前景,但在东北只有少量的人工栽培猴头上市,主要以采食野生状态猴头为主.
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