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【气候特点】
每年11月7日前后是二十四节气之立冬，是冬季的第一节气。“立，建始也，冬，终也，万物收藏也。”意思是指这一节气是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止的时节，是以休眠状态，养精蓄锐的方式，为来春生机勃发做准备的时节。此时的气候南北方差异很大，北方的许多地方已是风干物燥、万物凋零、寒气逼人，而南方仍是青山绿水、鸟语花香、温暖宜人。深秋入冬之际容易产生霜雾，每年的11月，北起秦岭、黄淮西部和南部，南至江南北部都会陆续出现初霜。11月的北方，随着冷空气的前锋移出本地，锋后的冷空气团开始向暖的方面变性，如果没有后续的冷空气补充，几天之后，温度虽回升了，空气质量却逐渐变坏。特别是大城市，大气中积累的水汽和污染微粒结合凝结后，形成烟雾或是浓雾，影响着人们的健康和交通运行。在我国西南、江南，水汽条件比北方要好，如果早晨气温偏低，往往有成片大雾出现。这种天气条件很容易诱发呼吸道疾病。古人同样在这个季节用经验来预测冬天的冷暖，如“立冬晴，一冬凌（寒冷）；立冬阴（阴雨），一冬温（暖冬）”。
【习俗由来】
立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日。我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大体相同。在旧时苏州，一些大户人家还用红参、桂圆、核桃肉，在冬季烧汤喝，有补气活血助阳的功效。在北方，立冬有吃倭瓜饺子的风俗。立冬时，市场已很少见倭瓜，倭瓜大多是夏天买的，存在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，做饺子馅，味道既同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，蘸醋加烂蒜吃，别有一番滋味。立冬为什么吃饺子？因为 “节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。同时，古代认为瓜代表结实，吃了倭瓜饺子可保体健。
【精神起居养生】
入冬后，人体的阳气随着自然界的转化而潜藏于内，代谢也相对缓慢。因此，冬季养生应顺应自然界闭藏之规律。在精神调养上要做到“使志若伏若匿，若有私意，若已有得”。此“志”，一为心志，心里的志向之类；二为情绪之意，统称为情志。“伏”、“匿”，皆为藏意。意思是，在冬三月的时候，情志应该内敛些，不要那么开放和沸腾，要比平时更趋于内向，不要太显山露水。“若有私意”，意思是，有什么话，有什么打算，也不要随便告诉别人，藏在心里就是。“若已有得”，有很多东西，似乎已经得到，不要再去追究，不要去外面寻求，悄然安住更利于身心健康。控制情志活动，保持精神情绪的安宁，含而不露，避免烦扰，使体内阳气得以潜藏。
入冬养生强调“无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”，也就是说人在冬天，不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能，早睡可以养人体阳气，保持温热的身体。起床时间最好在太阳出来以后，这时人体阳气迅速上升，血中肾上腺素的含量也逐渐升高，此时起床，则头脑清醒，机智灵敏。上班族“晚起”可能很困难，但可尽量早睡，不熬夜。
要多晒太阳。因为冬天光照时间短，也是容易让人产生抑郁情绪的一个原因。黑夜来临时，大脑松果体的褪黑激素分泌增强，它能影响人的情绪，而光照可抑制此激素的分泌。
立冬后，人的衣着过少过薄、室温过低极易感冒而耗阳气。而衣着过多过厚、室温过高则腠理开泄，阳气也不得潜藏，寒邪易于侵入。所以，室温应保持恒定，坚持开窗换气。运动一定要选择活动量小的，不宜大汗淋漓，以免泄阳。锻炼的时间也最好选择在阳光充足的时段，一般早晨10点左右，或下午2点左右。
【饮食养生及认识误区】
饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“……冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”也就是说，少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，同属冬令，西北地区与东南沿海的气候条件迥然有别。冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛羊肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和得多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬为宜。
民谚讲：“冬季进补，上山打虎。”在食补方面，按照中医学的观点，应以调补五脏虚损、协调阴阳为主。在日常膳食中应遵循下列原则：应少食肥甘厚味的饮食，即少食过于油腻和甜腻的食物；忌偏食，即保持食物的多样化；忌暴饮暴食，注意节制饮食；忌食过冷过热的饮食，所用食物要新鲜且易于消化；应不饮或少饮酒。在调和阴阳方面，可根据体质而定，阴虚之人可适当多食一些补阴食品，如银耳、黑木耳、梨、桑葚、甘蔗、黑芝麻、豆腐、菠菜、番茄、胡萝卜、荸荠、百合、广柑、猪瘦肉、鸭子、海参、猪肺、蜂蜜之类。阳虚之人，则可适当多食一些益气助阳的食品，如莲子、大枣、糯米、牛肚、牛肉、羊肉、鹿肉、荔枝、油菜、芥菜、大豆、蚕豆、生姜、花生之类，以调理阴阳平衡。
【季节好发病】
寒冷的冬季，气温下降使周围血管收缩，很容易诱发高血压、冠心病。空气质量的下降又是老年性慢性支气管炎高发的季节。孩子们也不适应这样的天气，很容易感冒。因此积极预防很重要。注意冷暖，饮食清淡，避免恶劣天气出行，适度练习吐纳可以很好地调节肺功能，稳定血压。
【本节气养生提要】
1.早卧晚起，必待日光。
2.冬主收藏，精神内收最重要。
3.辨证施补要适度。
【 预防本节气疾病饮食攻略】
虫草蒸老鸭（选自《本草纲目拾遗》）：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只，黄酒、生姜、葱白，食盐各适量。老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可（也可用气锅蒸）。
点评：补虚益精，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共成补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。外感未清者不宜食用。
作者简介：严苏纯，女，中西医结合博士，副教授，硕士生导师，世界中联亚健康协会理事。长期从事亚健康临床咨询及应对策略指导、肿瘤的姑息疗法、肿瘤放化疗血象的保护、中药对造血调控的研究。
每年11月7日前后是二十四节气之立冬，是冬季的第一节气。“立，建始也，冬，终也，万物收藏也。”意思是指这一节气是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止的时节，是以休眠状态，养精蓄锐的方式，为来春生机勃发做准备的时节。此时的气候南北方差异很大，北方的许多地方已是风干物燥、万物凋零、寒气逼人，而南方仍是青山绿水、鸟语花香、温暖宜人。深秋入冬之际容易产生霜雾，每年的11月，北起秦岭、黄淮西部和南部，南至江南北部都会陆续出现初霜。11月的北方，随着冷空气的前锋移出本地，锋后的冷空气团开始向暖的方面变性，如果没有后续的冷空气补充，几天之后，温度虽回升了，空气质量却逐渐变坏。特别是大城市，大气中积累的水汽和污染微粒结合凝结后，形成烟雾或是浓雾，影响着人们的健康和交通运行。在我国西南、江南，水汽条件比北方要好，如果早晨气温偏低，往往有成片大雾出现。这种天气条件很容易诱发呼吸道疾病。古人同样在这个季节用经验来预测冬天的冷暖，如“立冬晴，一冬凌（寒冷）；立冬阴（阴雨），一冬温（暖冬）”。
【习俗由来】
立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日。我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大体相同。在旧时苏州，一些大户人家还用红参、桂圆、核桃肉，在冬季烧汤喝，有补气活血助阳的功效。在北方，立冬有吃倭瓜饺子的风俗。立冬时，市场已很少见倭瓜，倭瓜大多是夏天买的，存在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，做饺子馅，味道既同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，蘸醋加烂蒜吃，别有一番滋味。立冬为什么吃饺子？因为 “节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。同时，古代认为瓜代表结实，吃了倭瓜饺子可保体健。
【精神起居养生】
入冬后，人体的阳气随着自然界的转化而潜藏于内，代谢也相对缓慢。因此，冬季养生应顺应自然界闭藏之规律。在精神调养上要做到“使志若伏若匿，若有私意，若已有得”。此“志”，一为心志，心里的志向之类；二为情绪之意，统称为情志。“伏”、“匿”，皆为藏意。意思是，在冬三月的时候，情志应该内敛些，不要那么开放和沸腾，要比平时更趋于内向，不要太显山露水。“若有私意”，意思是，有什么话，有什么打算，也不要随便告诉别人，藏在心里就是。“若已有得”，有很多东西，似乎已经得到，不要再去追究，不要去外面寻求，悄然安住更利于身心健康。控制情志活动，保持精神情绪的安宁，含而不露，避免烦扰，使体内阳气得以潜藏。
入冬养生强调“无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”，也就是说人在冬天，不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能，早睡可以养人体阳气，保持温热的身体。起床时间最好在太阳出来以后，这时人体阳气迅速上升，血中肾上腺素的含量也逐渐升高，此时起床，则头脑清醒，机智灵敏。上班族“晚起”可能很困难，但可尽量早睡，不熬夜。
要多晒太阳。因为冬天光照时间短，也是容易让人产生抑郁情绪的一个原因。黑夜来临时，大脑松果体的褪黑激素分泌增强，它能影响人的情绪，而光照可抑制此激素的分泌。
立冬后，人的衣着过少过薄、室温过低极易感冒而耗阳气。而衣着过多过厚、室温过高则腠理开泄，阳气也不得潜藏，寒邪易于侵入。所以，室温应保持恒定，坚持开窗换气。运动一定要选择活动量小的，不宜大汗淋漓，以免泄阳。锻炼的时间也最好选择在阳光充足的时段，一般早晨10点左右，或下午2点左右。
【饮食养生及认识误区】
饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“……冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”也就是说，少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，同属冬令，西北地区与东南沿海的气候条件迥然有别。冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛羊肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和得多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬为宜。
民谚讲：“冬季进补，上山打虎。”在食补方面，按照中医学的观点，应以调补五脏虚损、协调阴阳为主。在日常膳食中应遵循下列原则：应少食肥甘厚味的饮食，即少食过于油腻和甜腻的食物；忌偏食，即保持食物的多样化；忌暴饮暴食，注意节制饮食；忌食过冷过热的饮食，所用食物要新鲜且易于消化；应不饮或少饮酒。在调和阴阳方面，可根据体质而定，阴虚之人可适当多食一些补阴食品，如银耳、黑木耳、梨、桑葚、甘蔗、黑芝麻、豆腐、菠菜、番茄、胡萝卜、荸荠、百合、广柑、猪瘦肉、鸭子、海参、猪肺、蜂蜜之类。阳虚之人，则可适当多食一些益气助阳的食品，如莲子、大枣、糯米、牛肚、牛肉、羊肉、鹿肉、荔枝、油菜、芥菜、大豆、蚕豆、生姜、花生之类，以调理阴阳平衡。
【季节好发病】
寒冷的冬季，气温下降使周围血管收缩，很容易诱发高血压、冠心病。空气质量的下降又是老年性慢性支气管炎高发的季节。孩子们也不适应这样的天气，很容易感冒。因此积极预防很重要。注意冷暖，饮食清淡，避免恶劣天气出行，适度练习吐纳可以很好地调节肺功能，稳定血压。
【本节气养生提要】
1.早卧晚起，必待日光。
2.冬主收藏，精神内收最重要。
3.辨证施补要适度。
【 预防本节气疾病饮食攻略】
虫草蒸老鸭（选自《本草纲目拾遗》）：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只，黄酒、生姜、葱白，食盐各适量。老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可（也可用气锅蒸）。
点评：补虚益精，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共成补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。外感未清者不宜食用。
作者简介：严苏纯，女，中西医结合博士，副教授，硕士生导师，世界中联亚健康协会理事。长期从事亚健康临床咨询及应对策略指导、肿瘤的姑息疗法、肿瘤放化疗血象的保护、中药对造血调控的研究。