【摘 要】
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甘肃地处黄土高原、蒙新高原、青藏高原三大高原交汇处,是全国六大牧区之一.甘肃奶业起源可追溯到殷周以前,今敦煌、张掖等地羌人开始驯养牦牛.经过长期的自然选择,人工驯养
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甘肃地处黄土高原、蒙新高原、青藏高原三大高原交汇处,是全国六大牧区之一.甘肃奶业起源可追溯到殷周以前,今敦煌、张掖等地羌人开始驯养牦牛.经过长期的自然选择,人工驯养和有计划地开展品种选育、改良,开始向乳、肉兼用方向发展,成为奶业发展的独特群体.可以说,甘肃省奶业发展在经历了数千年洗礼,特别是在新中国成立后,奶业才开始系统地培育奶牛品种并建立奶业生产、加工、销售体系,走上了专业化发展的道路.然而,甘肃奶业的迅速发展主要得益于党的十一届三中全会后的宽松环境及和谐发展的空间.
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