【摘 要】
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为了研究超声波辅助低共熔溶剂（Deep eutectic solvents， DESs）提取肉苁蓉多酚的最佳工艺条件，以新疆管花肉苁蓉为原料，首先筛选得到脯氨酸-丙三醇（摩尔比2：5）为最佳DES。进一步在单因素实验的基础上采用响应面法优化了超声波辅助DESs提取肉苁蓉多酚的最佳工艺，并对其提取动力学和抗氧化活性进行了研究。肉苁蓉多酚的最佳提取工艺为：超声温度40℃、液料比45 mL/g、含水率4
【基金项目】
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南疆肉苁蓉精深加工关键技术及新产品创制（中央引导地方专项资金：兵财教2020-23号）；
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为了研究超声波辅助低共熔溶剂（Deep eutectic solvents， DESs）提取肉苁蓉多酚的最佳工艺条件，以新疆管花肉苁蓉为原料，首先筛选得到脯氨酸-丙三醇（摩尔比2：5）为最佳DES。进一步在单因素实验的基础上采用响应面法优化了超声波辅助DESs提取肉苁蓉多酚的最佳工艺，并对其提取动力学和抗氧化活性进行了研究。肉苁蓉多酚的最佳提取工艺为：超声温度40℃、液料比45 mL/g、含水率40%、提取时间28 min，在此条件提取率为37.76 mg/g DW。UAE-DES过程符合二级反应动力学。肉苁蓉多酚提取物对DPPH和ABTS自由基清除率的IC50值分别为0.875 mg/mL和0.501 mg/mL。研究结果为新疆管花肉苁蓉多酚的绿色提取和应用提供了理论依据。
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