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精制玉米粉条的加工技术
精制玉米粉条的加工技术
来源 :粮食与饲料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:naruia
【摘 要】
:
综述了玉米清理、脱皮、粉碎及制作精制玉米粉条(也叫玉米面条或玉米米线)的工艺过程,为玉米的深加工利用开拓出新的途径.
【作 者】
:
傅晓如
【机 构】
:
江西省粮油科研所
【出 处】
:
粮食与饲料工业
【发表日期】
:
2002年5期
【关键词】
:
产品质量
玉米粉条
加工技术
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综述了玉米清理、脱皮、粉碎及制作精制玉米粉条(也叫玉米面条或玉米米线)的工艺过程,为玉米的深加工利用开拓出新的途径.
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