【摘 要】
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探讨了甘油的加入对丝素蛋白溶解过程的结晶结构及结晶度的影响.以甘油为添加剂用流延法于室温制备一系列丝素共混膜,测试了其含水率、溶失率及结构和机械性能.结果表明,随着
【机 构】
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现代丝绸国家工程实验室,苏州大学纺织与服装工程学院
【基金项目】
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国家“九七三”计划项目(批准号:2005CB623906);江苏省产学研联合创新资金项目(批准号:BY2009127)资助
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探讨了甘油的加入对丝素蛋白溶解过程的结晶结构及结晶度的影响.以甘油为添加剂用流延法于室温制备一系列丝素共混膜,测试了其含水率、溶失率及结构和机械性能.结果表明,随着甘油加入量的增加,丝素蛋白的溶失率逐渐降低;当甘油/丝素质量分数超过10%时,共混膜呈现水不溶性.当甘油加入量较少时,丝素蛋白呈现少量的SilkⅡ结晶,而SilkⅠ结构不明显.随着甘油含量的不断增加,SilkⅠ结晶逐渐增加而SilkⅡ结晶逐渐减少.当甘油加入量达到不溶点（10%）时,丝素蛋白主要转变为SilkⅠ结晶,而几乎没有SilkⅡ结晶.甘
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