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利用蛋白质内源荧光和酶活性两种信号以及荧光偏振，ＨＰＬＣ和停流等方法研究了盐酸胍诱导的α淀粉酶去折叠与重折叠的平衡转变和动力学。实验结果表明α淀粉酶去折叠与重折叠是两个不同的过程；变性与复性过程中可能伴有聚集体生成；去折叠与重折叠均为双相过程，重折叠大约始于２秒之后。
盐酸胍诱导的α淀粉酶去折叠与再折叠
【摘 要】
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利用蛋白质内源荧光和酶活性两种信号以及荧光偏振，ＨＰＬＣ和停流等方法研究了盐酸胍诱导的α淀粉酶去折叠与重折叠的平衡转变和动力学。实验结果表明α淀粉酶去折叠与重折叠是两个不
【机 构】
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吉林大学酶工程国家重点实验室,吉林大学酶工程国家重点实验室长春130023,长春130023,长春130023
【出 处】
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生物化学杂志
【发表日期】
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1993年6期
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