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对我国马铃薯中多酚提取工艺及其功能活性研究现状进行总结概述,展望其研究方向,可以为马铃薯多酚的深入研究及其开发应用提供参考.
马铃薯中多酚提取工艺及其功能活性研究现状
【摘 要】
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对我国马铃薯中多酚提取工艺及其功能活性研究现状进行总结概述,展望其研究方向,可以为马铃薯多酚的深入研究及其开发应用提供参考.
【机 构】
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忻州师范学院化学系
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2021年1期
【基金项目】
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国家大学生创新创业训练计划项目(201910124008),西省1331工程重点学科建设项目(2020),山西省高等学校大学生创新创业训练计划项目(2019514)
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