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随着科技的进步以及社会的发展，我国的职业教育一直都和世界领先的学习，发生了巨大的变革，职业教育的追求从以前的追求量转变为追求质的发展，“学徒制”这一先进的教学模式不断提升我国职业教育的质量，而且现代学徒制教育模式已经上升到国家教育层面，教育部已经制定了相关的政策方针为高职院校提供了方针，是当今技术型人才培养的重要模式，烹饪专业作为一个技巧性、实用性极强的专业，学徒制的优势十分适合在烹饪专业中展现，分析目前高职烹饪专业开展情况，探索高职烹饪专业中实行学徒制的优势，希望为国内高职烹饪专业的开展提供指导。