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我国牛肉价格继续保持高位运行,其中肉牛输出大省河南、新疆、内蒙古牛肉批发价格出现了小幅的上扬,幅度在3%～7%。时下影响我国牛肉价格的因素主要有以下几点:节日连连,牛肉需求旺盛。冬春季历来都为我国肉类食品消费旺季,尽管当前我国肉牛存栏量有所提高,但农户惜售心理以及肉牛繁育投入量加大两种情况致使肉牛市场供应量仍相对不足。同时,在几大节日的有力助推下,牛肉市场需求旺盛。健