苹果籽含有氰化物吗

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一条新闻报道称一个一岁大的宝宝因为喝了半碗鲜榨苹果汁中毒呕吐不止。难道新鲜苹果也有毒了吗?说到氰化物,很多人会联想到影视剧中间谍、特工藏在牙齿里用于自杀的氰化物胶囊,而实际上氰化物就在我们身边,没有那么神秘。国家食品安全风险评估中心风险交流部钟凯博士介绍,氰苷是植物中的一种毒素,目前全世界已经发现的氰苷大约是50多种,含有它的植物超过2500 A news report said a one-year-old baby vomited more than half a bowl of freshly squeezed apple juice. Is it poisonous fresh apple? Speaking of cyanide, many people think of the film and television espionage, agents in the teeth for suicide cyanide capsules, and in fact cyanide on our side, not so mysterious. Dr. Zhong Kai, Risk Exchange Center of National Center for Food Safety Risk Assessment, briefed that cyanogenic glycosides are a kind of toxins in plants. At present, there are about 50 kinds of cyanogenic glycosides found in the world and more than 2500 plants containing it
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