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苏啤8号是江苏沿海地区农业科学研究所2004年以选育的中间材料盐97024为母本、苏啤3号为父本进行人工杂交配组,采取系谱法经6年连续选择,2010年育成的啤酒大麦新品系.该品种在江苏盐城产量达到450.0 kg/667 m2以上.经测定,该品种麦芽浸出物(绝干)81.30％,蛋白质含量11.30％,α-氨基氮196 mg/100 g,糖化力(WK)369,库尔巴哈值42.80％,达到优级麦芽品质水平.